Ova prefina juha od pečenog batata i sira ugrijat će dušu i otjerati hladnoću

• U hladne zimske dane, za ručak ili večeru najbolje prija fina, krepka juha 
• Ova juha od pečenog batata i sira bogata je okusima, a jednostavno i brzo se spravlja
• Donosimo ti recept za finu zimsku juhu koja će u trenu otjerati hladnoću

Ova fino začinjena juha od pečenog batata i sira kremasta je, puna okusa i savršena je za ovo hladno zimsko vrijeme. Svaki zalogaj je prava rapsodija okusa, a priprema ove juhe je doista jednostavna i svakome će s lakoćom uspjeti.   

Juha od batata i sira

Sastojci:

• 600 g batata (oko 3 srednja), grubo nasjeckanog (s korom)

• 1 žlica maslinova ulja

• 2 režnjića češnjaka (neoguljena)

• 1/2 žličice suhih pahuljica čilija, plus po želji malo za ukrašavanje

• 2 žličice slatke dimljene paprike

• 1/2 žlice glatkog brašna

• 1 l povrtnog temeljca

• 225 g zrelog cheddara, grubo naribanog

• 150 g punomasnog vrhnja

• 75 g slanine

Unsplash/VK bro Foto: Unsplash/VK bro

Možda vas zanima Imamo viralni recept za kebab iz papira za pečenje – da, da, ovaj street food možeš pripremiti kod kuće Life&style

Priprema:

1. Zagrij pećnicu na 200 stupnjeva (180 s ventilatorom). U velikoj posudi za pečenje pomiješaj batat, ulje, češnjak i začine. Peci oko 30 minuta ili dok batat ne omekša.

2. Istisni režnjiće češnjaka iz ljuske u veliku tavu (baci ljuske) i dodaj sadržaj posude za pečenje. Umiješaj brašno i pirjaj na srednjoj vatri, miješajući, oko minute.

3. Dodaj temeljac, a zatim ulij u blender (ili upotrijebi štapni mikser). Miksaj dok ne postane glatko. Vrati juhu u tavu i umiješaj 175 g cheddara. Zagrij na srednjoj vatri, miješajući, dok se sir ne otopi i juha ne postane vruća. Makni s vatre i umiješaj 100 g punomasnog vrhnja Začini po želji.

4. U međuvremenu, poprži slaninu u tavi na srednjoj vatri, povremeno miješajući, dok ne postane zlatna i hrskava.

5. Raspodijeli juhu u zdjelice. Prelij preostalim vrhnjem i cheddar sirom. Ukrasi slaninom i, po želji, malo dodatnih pahuljica čilija.

Možda vas zanima Ovu pizzu jedemo s trostrukim guštom: Fina je, puna proteina i ima samo 350 kalorija (cijela!) Life&style