Ovu pizzu jedemo s trostrukim guštom: Fina je, puna proteina i ima samo 350 kalorija (cijela!)

• Cijela pizza ima samo 359 kalorija, ali nije samo mala kaloričnost prednost cloud bread odnosno oblak pizze
• Ima i puno bjelančevina (31 gram proteina po pizzi) radi se od tučenih bjelanaca koji zamijenjuju klasično tijesto od brašna
• Ukusna je, brzo se spravlja i odlična ako želiš smanjiti unos ugljikohidrata. Evo recepta! 
• Pročitaj također: Jamie Oliver ima recept za najbolje pečeni krumpir na svijetu. A njemu vjerujemo, zar ne?

Ako surfaš internetom u potrazi za receptima ili inspiraciji za posjet nekom restoranu, sigurno si koji puta naletjela na cloud bread pizzu. Riječ je pizzi čije tijesto se radi od tučenih bjelanaca i to bi doista moglo postati naša nova omiljena alternativa korama za pizzu. To je tako jednostavan recept, a uopće nema okus po jajima - zahvaljujući dodacima! Sredina je mekana, ali rubovi su hrskavi, baš kako treba.

• Zašto volimo proteinsku ili cloud bread pizzu?
• Prepuna je bjelančevina, a ima malo kalorija. Cijela pizza ima 31 gram bjelančevina i samo 359 kalorija
• Savršena je alternativa običnoj pizzi bez žitarica i glutena
• Spremna je za jelo za otprilike 30 minuta, što je čini savršenim receptom ako si u žurbi
• Tijesto se spravlja od samo 2 jednostavna sastojka, plus začini

Shutterstock Recept za pizzu Merthe Stewart

Što je proteinska pizza ili cloud bread?

Cloud bread pizza slična je cloud breadu, ali ne sadrži žumanca ili kremasti sir. To je u osnovi 'kruh' bez glutena, bogat bjelančevinama, s malo ugljikohidrata, napravljen od tučenih bjelanaca i začina. Tekstura cloud Bread pizze je lagana i prozračna, a okus je prilično neutralan. Začudo, nema toliko jak okus po jajima, osobito s odabranim dodacima.

Proteinska pizza - sastojci: 

• bjelanjci – treba ih odvojiti od žumanaca (sačuvaj ih pa iskoristi u drugom receptu)
• kukuruzni škrob
• začini – sušeni bosiljak, sušeni origano, češnjak u prahu i morska sol daju okus smjesi za tijesto
• dodaci – slobodno koristi svoje omiljene nadjeve za pizzu (mozzarellu, sir, luk, papriku, gljive…)

Proteinska pizza - priprema:

1. Najbolja stvar kod ove pizze je to da ju je jako jednostavno napraviti. Cijeli proces traje manje od 30 minuta!
2. Istuci bjelanjke u čvrsti snijeg pa dodaj kukuruzni škrob i miksaj još jednu minutu.
3. Rasporedi smjesu od bjelanaca na lim za pečenje ili kalup za pizzu obložen papirom za pečenje u kružnom obliku pizze, koristeći lopaticu ili stražnju stranu velike žlice za lakše razmazivanje. Peci na 175 stupnjeva oko 15 minuta, ili dok ne porumeni.
4. Dok se kora peče, pirjaj povrće poput luka i gljiva od 5 do 7 minuta da omekša. 
5. Koru izvadi iz pećnice pa dodaj umak od rajčice, povrće i druge nadjeve po želji pa peci još 10 minuta i odmah posluži

Možda vas zanima Prefin, mekan i pufast desert za koji ti trebaju samo 3 sastojka - ne peče se i dijetalan je! Life&style