Life&style 22. studenoga 2019.

Oprez, ovih 5 vrsta povrća ne smiješ jesti sirove, jedno s posebno iznenađuje

Shutterstock/Instagram.
  • Stalno slušamo kako svaki dan trebamo jesti puno voća i povrća
  • Međutim, u nedostatku vremena za kuhanje ili neku drugu (dugotrajnu) termičku obradu, najradije nešto zgrabimo i pojedemo sirovo 
  • Ali, ako ćeš ove sorte povrća jesti sirove, to može imati zdravstvene posljedice za tebe 

Zapravo, čak i dok kuhamo rado gricnemo komad paprike, rajčice, korabice, mrkve ili nekog drugog povrća. Sirovo povrće jest zdrava grickalica, ali kod konzumacije sljedećih sorti trebaš biti oprezna…

Krumpir 

Osim što je sirovi krumpir katastrofalno lošeg okusa, ne bi ga ni u kom slučaju trebala jesti sirovoga. Naime, sirovi krumpir sadrži solanin – otrovni kemijski spoj. Doduše, malo ga je u krumpiru pa nije opasan po život. Međutim, jedenje sirovog krumpira može izazvati mučninu, proljev, vrtoglavicu te čak i halucinacije. Zagrijavanjem pada udio solanina te je krumpir dobro podnošljiv. 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Heartato 💑 #heart #potato #farmersmarket #vegetables #fresh #produce #market #oldfashioned

A post shared by Kandace E. Vaughn (@kayveeriot) on

Patlidžan 

Patlidžan, jednako kao i krumpir, sadrži solanin koji u većim količinama može biti otrovan za tijelo. Tek kad se termički obradi onda patlidžan nije više otrovan te je podnošljiv za tijelo. Neki ljudi mogu – bez da to znaju otprije – imati alergiju na solanin. Tako će se simptomi još pogoršati. 

Možda vas zanima... Sretna hrana: 7 zdravih namirnica koje će te odmah usrećiti - brže od slatkiša! Rubrika Life&style Life&style

Grah 

Svejedno radi li se o kidney grahu ili trešnjevcu: grah se ne smije jesti sirov. Naime, sadrži otrovnu bjelančevinu fitohemaglutinin - koja u visokoj koncentraciji izaziva mučninu, proljev i grčeve u želucu. Naravno, kad se skuha, može se jesti bez problema. 

Rabarbara 

Ovdje je riječ prvenstveno o listovima rabarbare. Sadrže visoku koncentraciju oksalne kiseline koja može izazvati žgaravicu, mučninu i proljev. Zbog toga je jako važno ukloniti i najmanji listić sa stapke prije nego dalje pripremaš rabarbaru. 

Špinat 

Špinat je enormno zdrav, ali ga obavezno prije skuhaj iako ćeš često naići na recepte salata sa svježim špinatom! Naime, sirovi listovi također sadrže oksalnu kiselinu koja ograničava apsorpciju kalcija te pogoduje nastanku bubrežnih kamenaca. Oksalna kiselina nestaje kuhanjem. 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Früher wollte ich keinen Spinat essen, heute kann ich garnicht mehr genug davon bekommen! Ob als Salat (junge, kleine Blätter, als Blattspinat, oder zerkleinert mit ein paar Kartoffeln) er schmeckt einfach nur toll 😊 Dieses Jahr ist es endlich soweit, ich habe den ersten eigenen Spinat in meinem Hochbeet ausgesät. Die Sorte nennt sich Matador. Ausgesät habe ich ihn mitte September. Wie Du sehen kannst hat er sich bereits prächtig entwickelt. Wie oben schon erwähnt, kannst Du die jungen, kleinen Blätter auch gerne als Salat essen. Den Spinat kannst Du einfach im freien weiter wachsen lassen, der Winter macht ihm nichts aus. Im Frühjahr erfolgt dann hoffentlich die große Ernte 😃 Auf meinem Hügelbeet habe ich auch Spinat ausgesät, dieser ist allerdings noch ganz klein. Wie bereitest Du deinen Spinat zu? . . . #spinat #hochbeet #wintergemüse #binimgarten #instagarten #gartenliebe #gartenideen #gartenglück #gartenblog #gartenarbeit #gartenzeit #schrebergarten #meingarten #gemüsegarten #gartenschau #kleingarten #gartenlust #gartenträume #gartenblogger #gartenfreude #selbermachen #selbermachenstattkaufen #selbstversorger #selbstversorgergarten #selbstversorgung #pflanzenliebe

A post shared by Mach‘s doch selbst! (@machsdoch.selbst) on

Možda vas zanima... Ova hrana te dokazano čini ljepšom! Evo kako je jesti da bi postigla najbolji učinak Rubrika Life&style Life&style

Komentari 0