Kladimo se da ovaj tajni sastojak nikada nisi koristila pri spravljanju pesta

• Bosiljak, parmezan, začini… sve su to klasični sastojci za ukusan pesto 
• Međutim, osim „klasike“, bilo bi dobro dodati i jedan „tajni sastojak“ 
• Riječ je o jednom začinu iz azijske kuhinje

Pesto za tjesteninu možeš jako brzo sama spraviti, a uz to ima izuzetno svjež i aromatičan okus. Lista sastojaka za klasični zeleni pesto je sljedeća: uz svježi bosiljak ide i naribani parmezan, pinjoli i maslinovo ulje, kao i malo češnjaka te sol i papar. I to je to, zar ne? Pa, ne baš! Zaboravila si miso pastu. 

Shutterstock/instagram

Miso pasta je sastavni dio azijske kuhinje. Riječ je o gustoj pasti koja se spravlja od fermentirane soje s dodatkom kulture koji. Najpoznatija upotreba ove paste je u miso juhi, gdje se brine za ugodan umami okus (to je peti okus pored slatkog, slanog, kiselog i gorkog). 

Možda vas zanima Super recept: Ukusna salata od tjestenine i domaćeg pesta od rukole idealan je proljetni obrok Life&style

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Miso paste or soy bean paste is an essential condiment in Japanese cooking. Miso is made by fermenting soy beans with salt and koji, which are cultured grains such as rice, barley, and soy beans. ° ° ° #japan #japantravel #cooking #japanesemiso #misopaste #travelinjapan #delicious #food #foodinjapan #travelling #travelife #travelblogger #travelers #traveladdict

A post shared by dancetravel.journal (@dancetravel.journal) on Sep 5, 2020 at 12:51am PDT

Miso je zdrav 

Miso pasta sjajan je dodatak pestu te se može koristiti umjesto soli. Osim slanog okusa, ovaj japanski tajni sastojak ima duboku aromu i „ono nešto“. Miso pasta je inače bogata vitaminima B, E i K te sadrži folnu kiselinu, cink i biljne bjelančevine. 

Možda vas zanima Recept za tjesteninu s crnim vinom osvaja Internet - i jasno nam je zašto Life&style

Međutim, budi oprezna kod doziranja! Kako pesto ne bi bio previše slan, za početak dodaj 1 žličicu miso paste te tek nakon kušanja dodaj eventualno još. 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Our basil plants are loving this heat, thus producing enough fresh basil for days! So, of course I had to make fresh pesto, but not just any pesto, I made MISO pesto!! Just another reason to love this amazing paste of fermented soybeans. #gardenfresh #homemadepesto #misopesto #freshbasil #miso #umami #evoo #oliveoil #backyardgarden #freshvibes

A post shared by lexi (@hotmessbakingmama77) on Jul 14, 2020 at 12:55pm PDT