Life&style 24. svibnja 2020.

Želimo isprobati! Kraljica Maxima od Nizozemske podijelila je recept za svoje omiljene kekse

Instagram.
  • Kraljica Maxima od Nizozemske ispekla je za svoj rođendan kekse
  • Recept je potom objavila javno na Facebook profilu nizozemske kraljevske obitelji
  • S ovim receptom doista možeš ispeći kekse koje bi i kraljice jele!

Kraljica Maxima od Nizozemske nedavno je proslavila svoj 49. rođendan u malom krugu obitelji i prijatelja. Za proslavu je ispekla argentinski specijalitet (njena majka potiče iz Argentine): Alfajores s Dulche de Leche (takozvani „mliječni karamel“, odnosno tradicionalni južnoamerički namaz – može ga se kupiti gotovog u trgovinama). Alfajores su ukusni keksi s nadjevom od Dulce de Leche te uvaljani u mrvice kokosa.

Na Facebook i na Instagram-stranici nizozemske kraljevske kuće je kraljica Maxima podijelila recept te objasnila: „Odrasla sam s alfajoresima. To su moji omiljeni keksi!“ Mi želimo isprobati, a ti?  

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

“In deze tijd vier ik mijn verjaardag thuis met een typisch Argentijnse lekkernij: Alfajores van dulce de leche. Ik ben met Alfajores opgegroeid, het zijn mijn lievelingskoekjes! Ik bak ze volgens mijn moeders recept, dat ik graag met jullie deel. Zodat je ze ook zelf thuis kunt bakken!” - Máxima Ingrediënten koekjes: - 300 gr maizena - 200 gr bloem - 200 gr roomboter (op kamertemperatuur) - 150 gr suiker - 4 eidooiers - 1 theelepel soda (natriumbicarbonaat) - 2 afgestreken theelepels bakpoeder - het merg uit een klein vanillestokje of een snufje vanille poeder - de geraspte schil van 1 citroen - 1 theelepel cognac Ingrediënten vulling: - dulce de leche (kant en klaar of zelf maken met gecondenseerde melk en suiker) - geraspte kokos Bereiding: Verwarm de oven voor op 160 graden. Meng alle droge ingrediënten met de zachte boter in een kom. Voeg de eidooiers en de cognac toe en kneed met de hand tot een stevig deeg. Vorm een bal en leg die ongeveer een uur te rusten. Soms lijkt het alsof het deeg niet aan elkaar kleeft, voeg dan 2 lepels citroensap toe! Rol het deeg uit tot een lap van 5 mm tot 7 mm en steek rondjes deeg uit (met een glas) van ongeveer 4 cm diameter. Leg dan de rondjes op een met bakpapier beklede bakplaat op zo’n 2 cm afstand van elkaar. Bak de koekjes 10-12 minuten op 160 graden. De koekjes moeten een klein beetje verkleuren, niet te veel anders worden ze te droog en breken ze. Als de koekjes klaar zijn, uit de oven halen en laten afkoelen. Plak steeds twee koekjes met een laag dulce de leche op elkaar. Spreid de dulce de leche goed uit tot aan de rand. Die randen rol je vervolgens door de geraspte kokos. De Alfajores de dulce de leche zijn klaar: genieten maar! 📷: @koninklijkhuis #queenmaxima #koninginmaxima

A post shared by Queen Máxima (@queen.maxima) on

Možda vas zanima... Mmmm, ovo je najjednostavniji kolač od vanilije na svijetu – bez jaja, mlijeka i maslaca i tako slastan! Rubrika Life&style Life&style

 

Ovo je recept za te kekse…

Sastojci

Za tijesto:

• 300 g kukuruznog škroba

• 200 g brašna

• 1 žličica sode bikarbone

• 2 prosijane žličice praška za pecivo

• srž jedne mahune vanilije

• 150 g šećera

• 200 g maslaca (sobne temperature)

• 4 žumanca

• naribana kora od bio limuna

• 1 žličica konjaka

Za nadjev:

• Dulce de Leche (gotovi kupljeni namaz ili domaći napravljen od kondenziranog mlijeka i šećera)

• mrvice kokosa

Priprema

1. Zagrij pećnicu na 160 stupnjeva (gore/dolje).

2. Sve suhe sastojke (škrob, brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, srž vanilije, šećer) pomiješaj u posudi pa dodaj meki maslac.

3. Zatim dodaj žumanca i konjak, tijesto zamijesi rukama te oblikuj kuglu. (Ako je tijesto previše mrvičasto, dodaj dvije žlice soka od limuna!) Ostavi da odstoji oko sat vremena.

4. Izvaljaj tijesto na debljinu 5 mm te s pomoću čaše ili kalupa izreži krugove promjera oko 4 cm.

5. Stavi krugove (ostavi razmak između oko 2 cm) na lim obložen papirom za pečenje te peci 10-12 minuta. Keksi trebaju ostati fino svijetli kako se ne bi presušili i razmrvili.

6. Ostavi kekse da se ohlade. Zatim nadjeni, odnosno zalijepi po dva keksa sa slojem Dulce de Leche. Na kraju uvaljaj rubove keksa u mrvice od kokosa.

Možda vas zanima... Maslac, margarin? Ne, ovo ulje najbolje je za pečenje kolača, keksa i drugih slastica Rubrika Life&style Life&style

Komentari 0