Salata s piletinom ili plodovima mora: 4 brza recepta koji nude pravo osvježenje za ljetnih vrućina

• Ljeto nije vrijeme za “nakuhavanje” nego za jednostavna jela sa što više svježih sastojaka, a upravo to čini salate idealnim glavnim obrokom
• One su bogate vitaminima, lako ih je i brzo pripremiti te nude toliko željeno osvježenje u vrućim ljetnim danima
• Ovoga puta donosimo ti recept za četiri ukusne ljetne salate obogaćene omiljenom piletinom te neizostavnim plodovima mora

Premda salate prvenstveno doživljavamo kao ukusan prilog u ljetnim mjesecima one mogu postati i osvježavajuće glavno jelo. Kada se temperature na termometru popnu iznad  30 stupnjeva malo tko želi stajati iznad štednjaka dugo vremena. Svima nam je u mislima kako što prije pojesti brz i lagan obrok. Ovdje u "igru" sjajno uskaču salate koje nude zdrav obrok u kratkom roku. U nastavku ti donosimo četiri ukusna recepta za osvježavajuće ljetne salate:

1. Salata od piletine

shutterstock Ilustrativna fotografija salate od piletine

Možda vas zanima Kad jednom probaš ovaj recept s piletinom, više je nećeš htjeti spremiti ni na jedan drugi način Life&style

Kako bismo ti olakšali muke, ovoga puta smo za tebe izdvojili četiri brza i ukusna recepta za osvježavajuću ljetnu salatu. A prva se na našem popisu našla salata od piletine. Priprema ove hladne salate iziskuje manje od 30 minuta, a može poslužiti kao okrepljujuć ručak ili lagana večera. Za izradu iste potrebno ti je:

• 600 g pilećeg filea
• 150 g rikule
• 4 luka
• maslinovo ulje
• 2 žlice aceta balsamica
• sol, papar

Postupak:

1. Meso narežite na kockice. Poprži na grill tavi s obje strane.

2. Očisti i operi rikulu, mladi luk i pripremi preljev.

3. Umiješaj maslinovo ulje i aceto balsamico. Dobro pomiješaj, najbolje malom pjenjačom.

4. Opranoj rukoli dodaj narezani luk, prelij je pripremljenim preljevom i lagano pomiješaj.

5. Preko salate posluži toplo pečeno meso. Jelo je speremo za konzumaciju.

6. Po želji u njega možeš dodati i malene rajčice, no nije obavezno.

Ovih 5 pogreška u pripremi piletine rade gotovo svi - a mogu se jednostavno izbjeći

2. Cezar salata sa škampima

Shutterstock Ilustrativna fotografija salate od škampi

Cezar salata zasigurno je najpoznatija verzija salate od piletine, no mi ti ovoga puta otkrivamo recept u kojem su glavna zvijezda - škampi. Ovi plodovi mora su ukusna, nutritivna i ljekovita niskokalorična hrana, a njihov sadržaj bogat proteinima čini ih izvrsnom alternativom mesu. Još jedna njihova velika prednost krije se u podatku da imaju mali udio masti. Za Cezar salatu sa škampima potrebno ti je:

• nekoliko različitih vrsta salata (rikula, radič, endivija, kristalka)
• maslinovo ulje
• limunov sok
• sol
• bijeli luk
• malo bijelog vina
• peršin
• škampi
• parmezan

Postupak:

1. Na maslinovom ulju poprži luk i dodaj škampe. Zalij vinom i poklopi.

2. Kada su pečeni dodaj sitno sjeckani peršin.

3. Operi salate i prelij marinadom od maslinovog ulja, limuna i soli.

4. Serviraj na tanjur.

5. Na kraju naribaj parmezan na veće, ali tanje komade.

Prefora kuhinjski trik: Evo kako će uvenula zelena salata opet postati fino hrskava

3. Salata od hobotnice

Shutterstock Ilustrativna fotografija salate od hobotnice

Krumpir salata je uz francusku i Cezar salatu mnogima omiljena inačica ovog poznatog priloga. Ovoga puta donosimo ti recept za njezinu ljetnu verziju, koja ju spaja s hobotnicom. Bilo kao glavno jelo ili hladno predjelo, sigurni smo da će ti se ova kombinacija svidjeti. Za izradu salate od hobotnice i krumpira potrebno je:

• 1 kg hobotnice
• 500 g krumpira
• 100 mL maslinovog ulja
• 100 g maslina
• 200 g crvenog luka
• 2 režnja češnjaka
• 200 g rajčice
• 1 žlica jabučnog octa
• 1 grančica ružmarina sol, papar

Postupak:

1. Odmrzni hobotnicu, očisti je i kuhaj 35 do 40 minuta dok ne omekša.

2. Operi krumpir u ljusci i stavi ga kuhati. Kad se ohladi, oguli ga i nareži na kockice.

3. Izvadi hobotnicu iz vode i sačuvaj malo vode u kojoj se kuhala. Nasjeckaj hobotnicu na kolutiće, nareži luk na kockice, češnjak zgnječi, a masline nareži.

4. Kad voda zakuha, u vreloj vodi kratko namoči rajčice. Nakon što se malo ohlade, oguli im kožu te ih nasjeckaj na kockice.

5. Pomiješaj krumpir i hobotnicu s maslinama, lukom, češnjakom i rajčicama. Zalij maslinovim uljem i s malo tekućine u kojoj se kuhala hobotnica.

6.Posoli, popapri i dodaj jabučni ocat. Na salatu posloži grančicu ružmarina i stavi u hladnjak.

Ovaj sastojak rijetko tko stavlja u salatu, a svakoj sjajno oplemeni okus

4. Salata od liganja s avokadom

shutterstock Ilustrativna fotografija salate od liganja

Avokado se posljednjih godina premetnuo u 'it' namirnicu, a ovom prilikom otkrivamo ti kako to izgleda kada ga se spoji s prženim lignjama. Nama zazubice već rastu! Za salatu od liganja s avokadom potrebno ti je:

• pola glavice radiča
• 5 liganja
• 1 mrkva
• 1 crvena paprika
• 1 žuta paprika
• maslinovo ulje
• 2 žlice limunova soka
• 250 g jogurta
• 2 žlice majoneze
• sol i papar
• parmezan

Postupak:

1. Lignje nareži na kolutiće i kratko popržite na ulju.

2. Naribaj mrkvu.

3. Paprike nareži na sitne komade, a avokado na ploške

4. Pomiješaj preljev od limunovog soka, ulja, soli i papra te njime proškopi salatu.

5. Za preljev kremasto izmiješaj jogurt i majonezu.

6. Na salatu stavi najprije preljev, a potom lignje. Na kraju naribaj parmezan i posluži.