- Želiš se počastiti nečim doista posebnim? Onda je ovaj klasični kolač savršen izbor
- Donosimo recept za rum bombu, kolač koji oduševljava svakim zalogajem
- Pročitaj također: Ovaj zebra kolač od borovnica nije samo vizualna poslastica – neodoljivo je lagan i ukusan
Ne možemo reći da je rum bomba kolač, poznat i kao rum kupola, pun proteina, da ćeš mršavjeti uz njega ili da ima malo kalorija. Ali to nije tema ovog recepta za kolač. Ponekad možeš (i trebaš) uživati u nečemu vrlo ukusnom i „bombastičnom“, a kada je bolje vrijeme od nedjeljnog poslijepodneva uz kavu i kolač s voljenima?
Ovaj ukusni recept za rum kolač pronašli smo na blogu food kreatorice Biance Braun (@holladielandfee). Imaj na umu da ovaj recept zahtijeva dugotrajnije vrijeme hlađenja, idealno preko noći, pa ga je najbolje pripremiti dan ranije.
Kolač rum bomba - recept
Sastojci:
Biskvit:
• 6 jaja
• 300 g šećera
• 6 žlica vode
• 300 g brašna
• 1 prstohvat praška za pecivo
Nadjev:
• 1 l mlijeka
• 100 g šećera
• 2 jaja
• vanilin šećer
• 30 g hladnog maslaca
• 220 g omekšanog maslaca
• 6 žlica ruma
Sastojci za ukrašavanje:
• marcipan za glazuru
• 300 g čokoladne glazure (ili neke druge slatke glazure po želji)
Life&style
Priprema:
1. Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva. Kalup za tortu obloži papirom za pečenje.
2. Za biskvit najprije odvoji bjelanca i žumanca. Miksaj žumanca, šećer i vodu dok ne postanu pjenasti. Bjelanca miksaj odvojeno dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. Umiješaj snijeg od bjelanaca i brašno u smjesu od žumanaca.
3. Sve ulij u pripremljeni kalup za pečenje i peci otprilike 25-30 minuta. Zatim ostavi da se potpuno ohladi.
4. Pripremljeni biskvit prereži na dva dijela. Jedan dio ostavi sa strane, a drugi nareži na kockice.
5. Sada pripremi nadjev: lagano zagrij mlijeko, šećer i jaja u loncu. Dodaj 30 g hladnog maslaca i umiješaj. Ostavi smjesu da se ohladi.
6. Istuci 220 g toplog maslaca ručnim mikserom, dodaj rum, a zatim umiješaj ohlađenu smjesu. Potom umiješaj kockice biskvita.
7. Smjesu ulij u kalup za tortu s odvojivim dnom (možeš ponovno upotrijebiti papir za pečenje koji si već koristila) i na vrh stavi cijeli sloj biskvita. Zatim stavi u hladnjak na oko 30 minuta.
8. Ohlađeni kolač pažljivo izvadi iz kalupa. Makni obruč kalupa, preko kolača stavi sloj marcipana i čvrsto ga pritisni.
9. Otopi čokoladu za glazuru na pari i prelij je preko kolača. Ostavi da se ohladi - idealno u hladnjaku preko noći.
10. Ukrasi po želji sljedeći dan.
Life&style
Komentiraj, znaš da želiš!
Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.