Life&style 01. kolovoza 2020.

Prava ljetna slastica: Superlagana torta od limuna koja se ne mora peći

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  • Ljeti nije baš ugodno stajati u vrućoj kuhinji i peći kolače
  • A takooo ti se baš jede nešto slatko?
  • Kad je riječ o ljetnim receptima, onda je ova torta od limuna i mlaćenice iz hladnjaka među našim favoritima

Ljetne temperature bude u nama želju za laganim slatkim užicima i sjajnim aromama. Na primjer, kako bi bilo s nekompliciranom tortom bez pečenja? Ovaj ljetni recept sa sokom od limuna i mlaćenicom nije samo superukusan, nego ćeš ga zasigurno raditi više puta još ovoga ljeta. Naime, igra između slatkog i voćnog jednostavno je neodoljiva…

Sastojci

Za biskvit od keksa

• 200 g keksa s maslacem

• 100 g rastopljenog maslaca

• 1 žličica naribane kore od limuna

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Za nadjev

• 1 pakiranje mljevene želatine

• 150 g mlaćenice

• 150 g bijele čokolade

• 100 ml vrhnja

• 50 g šećera

• 600 g svježeg sira

• ½ žličice naribane kore od limuna

• 3 žlice soka od limuna

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

La CHEESECAKE AL LIMONE 🍋 è proprio quello che serve contro il caldo 🌞 Senza cottura, fresca e frizzante! Ovviamente senza glutine!!! 💛 Qui condivido con voi la ricetta #senzaglutine con tutti gli ingredienti necessari. Troverete anche il procedimento step by step nelle stories in evidenza.. è semplicissimo ✅ 👉 Ho utilizzato uno stampo di 20 cm di diametro e, per comodità, una teglia con cerniera 📥Salva la ricetta e condividi la tua CHEESECAKE AL LIMONE con me📥 INGREDIENTI ⬇️⬇️⬇️ Per la base: 100 gr di biscotti #senzaglutine frullati io ho usato le buonissime VIRGOLE @happyfarm_food 50 gr di fiocchi di avena frullati insieme ai biscotti 60 gr di burro Per la crema: 250 gr di philadelphia 95 gr di zucchero a velo 125 gr di panna fresca liquida Il succo e la scorza grattugiata di 1 limone Per la gelee al limone: 80 gr di zucchero 2 cucchiai di amido di mais Il succo e la scorza grattugiata di 1 limone 200 ml di acqua PROCEDIMENTO ⬇️⬇️⬇️ Per la base: frullate i biscotti con i fiocchi di avena. Uniteli al burro fuso e amalgamate per ottenere un composto omogeneo. Versate il tutto nello stampo pressando bene e lasciate riposare in frigo circa mezz'ora. Nel frattempo preparate la crema. Per la crema: lavorate a crema il Philadelphia con lo zucchero a velo. Aggiungete la scorza e il succo del limone, amalgamate e aggiungete la panna montata. Amalgamate il tutto finché sarà omogeneo. Versate la crema sul biscotto e livellate bene. Lasciate riposare circa 2h. Per la gelee: Miscelate a freddo tutti gli ingredienti. Portate a bollore. Mescolate di continuo finché non si sarà addensato il composto. Lasciate raffreddare e versare sul dolce. Lasciate riposare la cheesecake in frigo per almeno 1h #cheesecake #cheesecakeallimone #lemoncheesecake #cakeallimone #cheesecakesenzaglutine #glutenfreecheesecake #glutenfreecake #glutenfreedessert #cheesecake #nobakecheesecake #nobakedessert #cheesecakercipe #dessertrecipe #dessertideas #cheesecakeoftheday #instacheesecake #cheesecakesofinstagram #dessertoftheday #lemonjelly #dolciallimone #tortaallimone #tortaalformaggio #dolciveloci #dolci

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Priprema

1. Razmrvi kekse te ih pomiješaj s rastopljenim maslacem i naribanom korom od limuna. Stavi smjesu u okrugli kalup (promjera 26 cm) obložen papirom za pečenje, dobro pritisni te stavi u hladnjak da se stvrdne.

2. Zatim stavi želatinu u posudu, dodaj mlaćenicu te ostavi da odstoji oko 10 minuta.

3. Rastopi u vrhnju 80 g bijele čokolade na srednjoj vatri, a preostalih 70 g nasitno nasjeckaj.

4. Zatim kremasto pomiješaj u velikoj posudi svježi sir, koru od limuna te sok od limuna.

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5. Umiješaj ohlađenu smjesu od čokolade u smjesu od svježeg sira, a zatim dodaj mješavinu mlaćenice i želatine. Potom umiješaj nasjeckanu bijelu čokoladu.

6. Smjesu raspodijeli po ohlađenom biskvitu od keksa, zagladi te stavi na najmanje tri sata u hladnjak.

Ideja za dekoraciju: ovu tortu možeš poslužiti „čistu“ ili ukrašenu svježim bobicama. Alternativno možeš dodati i malo bijele čokolade, koru od limuna i nekoliko listića metvice.