Ovo je najjednostavniji umak na svijetu: Isprobaj recept za superbrzi umak Hollandaise

• Uz šparoge, krumpir i jaja Benedict ne ide ništa bolje od kremastog Hollandaise (holandskog) umaka
• Ovaj recept za klasični Hollandaise umak priprema se od samo nekoliko sastojaka 
• Povrh toga, ova varijanta spravlja se jako brzo i gotovo je nemoguće nešto zeznuti

Čak se ni najtalentiraniji kuhari ne usude spravljati Hollandaise umak. U originalu, ovaj genijalni pratilac za šparoge miješa se iznad posude s vrućom vodom. Dobar instinkt je bitan, jer uvijek postoji rizik da će se umak zgrušati. Ako se ni ti ne usuđuješ koristiti klasični način pripreme, ali ne želiš bez kremastog umaka, probaj ovaj „brzi“ Hollandaise. Zajamčeno će ti uspjeti!

Možda vas zanima Brzi recept: trominutni umak od rajčice i graška po preporuci Jamieja Olivera Life&style

Sastojci:

• 200 g maslaca

• 3 žumanca

• 1 limeta

• 1 žličica dijon senfa

• 1 čajna žličica punomasnog vrhnja

• 1 žličica šećera

• ½ žličice vinskog octa

• sol, papar

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by The Journal Cafe (@thejournalcafemermaid)

Možda vas zanima Obične, a posebne: mesne okruglice u umaku od začinskog bilja Life&style

Priprema

1. Najprije izmiksaj ručnim mikserom sva žumanca zajedno sa sokom od limete, senfom, vrhnjem, šećerom i malo soli.

2. U malom loncu rastopi maslac i kratko prokuhaj.

3. Sada polako dodaj rastopljeni maslac u smjesu od jaja uz uključen mikser (ili blender) te nastavi miješati. Zatim začini solju i paprom te dodaj bijeli vinski ocat.

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Bernstein_low_carb (@bernstein_low_carb)