Ako trebaš brzo zgusnuti umak - ove tri sjajne metode će ti pomoći u nekoliko sekundi

• Ukusan i mirisni umak je točka na I finog jela
• Često se za zgušnjavanje umaka koristi gotovo sredstvo koje ima prilično „kemije“
• Otkrit ćemo ti kako umak možeš zgusnuti na prirodan način

Svejedno radi li se o ribi, mesu ili vegetarijanskim jelima: ukusan umak je kod mnogih jela gotovo pa neophodan. Međutim, za zgušnjavanje umaka ne trebaš gotovi proizvod iz kutije – postoje sjajne alternative (a neke sigurno imaš već kod kuće) koje će zamijeniti umjetne dodatke.

1. Škrob od kukuruza i krumpira

Škrob od kukuruza ili krumpira često je glavni sastojak sredstva za zgušnjavanje jela – ali bez kemijskih dodataka. Korištenje škroba neutralnog okusa preporučuje se osobito onda kad je umak sam po sebi intenzivnog okusa. Kako bi spriječila nastanak grudica, najbolje je 2 do 3 žličice škroba pomiješati s malo vode, a tek onda umiješati u umak. Nakon nekoliko minuta će se umak zgusnuti.

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Thinking about what to make for dinner tonight? Here’s my Thursday dinspiration. Rump Steak, Roast New Potatoes and Chargrilled Carrots with a Mushroom & Pepper Sauce. Serve with Chef Albert’s Chilli & Ginger Hot Sauce 🙌🤤💦 DM/Email for more information #Chef #chefs #cheflife #chefslife #hotsauces #hotsauce #chefsoninstagram #vegansauce #madewithlove #hotsaucelover #peppersauce #dip #hotsauceoneverything #tastysauce #yummy #tasty #delicious #marinade #dressing #marinades #stlucian #sauce #sauces #saucelife #hotsaucelife #condiment #spicysauce #dinspiration

A post shared by Colin Albert (@chefalbertsauces) on Jul 30, 2020 at 2:27am PDT

2. Krušne mrvice

Krušne mrvice također su sjajne za zgušnjavanje umaka. Kako bi bile fino glatke, prije korištenja ih samelji u fini prah s pomoći miksera ili mlinca te onda 1 do 2 žlice umiješaj u 250 ml tekućine za kuhanje.

Možda vas zanima Ovi brzi sendviči oborit će te s nogu, a idealni su ako paziš na liniju Life&style

Savjet: ako ti često ostane kruha, krušne mrvice su sjajna ideja za daljnje korištenje. Nareži jednostavno stari kruh na komade, stavi u mikser te gotove krušne mrvice spremi u posudu koju možeš hermetički zatvoriti. Tako ćeš uvijek imati sredstvo za zgušnjavanje umaka pri ruci.

Trik funkcionira i s rižom. Za to fino samelji rižu u mikseru te rižino brašno također pospremi u hermetički zatvorenu posudu. Stavi 2 do 3 žlice rižinog brašna u tekućinu i nakon nekoliko minuta će zgusnuti umak.

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

#mushroom #sauce #covidcooking

A post shared by Alison Ducky Maupin (@homebrew.singer) on Jul 29, 2020 at 10:17pm PDT

3. Sirovi krumpir

Krumpir sadrži puno škroba, što ga čini idealnim za zgušnjavanje umaka. Naribaj maksimalno fino srednje veliki krumpir te ostavi da nekoliko minuta stoji u svom soku. Potom ga umiješaj u umak te ostavi nekoliko minuta da se kuha dok umak ne dobije željenu gustoću.

Možda vas zanima Internet se zapalio za neobičnim umakom od rajčice i votke! Pronašli smo najbolji recept - želiš ga isprobati? Life&style