- Recept za mediteransku salatu od tjestenine inspiriran je talijanskom kuhinjom
- Brzo se i jednostavno priprema i nevjerojatno je ukusna
- Uživaj u ovoj šarenoj ljetnoj salati za večeru ili kao prilog uz roštilj, a ostatke spremi za ručak sljedeći dan
Ljeto je napokon opet stiglo, a to znači i da je vrijeme za roštilj! Osim mesnih delicija s roštilja, doista dobra salata je obavezna. A što može biti bolje ukusne salate od tjestenine? Naravno, izvrsna je i kao lagana večera u tople ljetne dane, a recept za ovu mediteransku salatu od tjestenine otkrili smo na Instagram kanalu food influencerice Biance Braun. Morale smo same isprobati ovaj jednostavan i brz recept - i apsolutno smo oduševljene!
Mediteranska salata od tjestenine, povrća i mozzarelle
Sastojci:
Za salatu:
• 500 g tjestenine
• 1 glavica crvenog luka
• 1 režnjić češnjaka
• 500 g cherry rajčica
• 100 g rikule
• 100 g maslina
• 250 g kuglica mozzarelle
• 50 g pinjola (tostiranih)
• 30 g pistacija
• 50 g parmezana
• 100 g pečenih crvenih paprika ili sušenih rajčica u ulju
Za preljev:
• 60 g pesta od bosiljka
• 1 žličica senfa
• 1 žlica balzamičnog octa
• sol i papar
Life&style
Priprema:
1. Skuhaj tjesteninu prema uputama na pakiranju, ocijedi i stavi u veliku zdjelu za salatu.
2. Nasitno nasjeckaj luk i češnjak.
3. Operi cherry rajčice i prepolovi ih. Operi i posuši rikulu. Prepolovi i masline.
4. Dodaj sve nasjeckane sastojke, zajedno s preostalim sastojcima (mozzarella kuglice, pinjole, pistacije, parmezan, paprike ili rajčice), tjestenini i dobro promiješaj.
5. Za preljev pomiješaj sve sastojke u maloj zdjeli i pomiješaj sa salatom.
Savjet: može se pripremiti i dan prije. Samo izostavi rikulu iz salate i dodaj je neposredno prije posluživanja!
Life&style
Komentiraj, znaš da želiš!
Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.