Mediteranska salata od tjestenine savršena je večera, ručak za posao ili prilog uz roštilj

• Recept za mediteransku salatu od tjestenine inspiriran je talijanskom kuhinjom 
• Brzo se i jednostavno priprema i nevjerojatno je ukusna 
• Uživaj u ovoj šarenoj ljetnoj salati za večeru ili kao prilog uz roštilj, a ostatke spremi za ručak sljedeći dan

Ljeto je napokon opet stiglo, a to znači i da je vrijeme za roštilj! Osim mesnih delicija s roštilja, doista dobra salata je obavezna. A što može biti bolje ukusne salate od tjestenine? Naravno, izvrsna je i kao lagana večera u tople ljetne dane, a recept za ovu mediteransku salatu od tjestenine otkrili smo na Instagram kanalu food influencerice Biance Braun. Morale smo same isprobati ovaj jednostavan i brz recept - i apsolutno smo oduševljene!

Mediteranska salata od tjestenine, povrća i mozzarelle

Sastojci:

Za salatu:

• 500 g tjestenine

• 1 glavica crvenog luka

• 1 režnjić češnjaka

• 500 g cherry rajčica

• 100 g rikule

• 100 g maslina

• 250 g kuglica mozzarelle

• 50 g pinjola (tostiranih)

• 30 g pistacija

• 50 g parmezana

• 100 g pečenih crvenih paprika ili sušenih rajčica u ulju

Za preljev:

• 60 g pesta od bosiljka

• 1 žličica senfa

• 1 žlica balzamičnog octa

• sol i papar

View this post on Instagram

A post shared by Bianca Braun / Rezeptideen / Pampered Chef / Thermomix (@holladielandfee)

Možda vas zanima 'Gâteaux de Mamie' ili 'bakin kolač' poznata je francuska slastica. A recept je tako jednostavan... Life&style

Priprema:

1. Skuhaj tjesteninu prema uputama na pakiranju, ocijedi i stavi u veliku zdjelu za salatu.

2. Nasitno nasjeckaj luk i češnjak.

3. Operi cherry rajčice i prepolovi ih. Operi i posuši rikulu. Prepolovi i masline.

4. Dodaj sve nasjeckane sastojke, zajedno s preostalim sastojcima (mozzarella kuglice, pinjole, pistacije, parmezan, paprike ili rajčice), tjestenini i dobro promiješaj.

5. Za preljev pomiješaj sve sastojke u maloj zdjeli i pomiješaj sa salatom.

Savjet: može se pripremiti i dan prije. Samo izostavi rikulu iz salate i dodaj je neposredno prije posluživanja!

Možda vas zanima Sladoled od jagoda Jamieja Olivera ima tajni sastojak - i ne treba za pripremu aparat za sladoled Life&style