Ova salata s piletinom prava je proteinska bomba - i zgodna za ponijeti na posao

• Salata od povrća upotpunjena mesom cjelovit je i vrlo zdrav obrok, a dobar je izbor i ako si na dijeti
• I vitamini, i proteini - tako bismo mogli opisati ovu šarenu i zdravu salatu. Uz napomenu da je i jako ukusna!
• A najbolje ju je jesti u ponedjeljak - otkrit ćemo ti zašto
• Pročitaj također: Ova salata je prilog koji svi vole i koja će jela s roštilja podići na višu razinu

U ovo doba godine počinjemo jesti laganiju hranu jer a) što je toplije vani, bolje nam prija i b) na tržnicu stiže svježe povrće u izobilju jer mu počinje sezona. Sarme, sušena rebarca i grah varivo ostavljamo zimi i okrećemo se proljetnom meniju. Mladom grašku i grahu, mladom luku, rotkvicama, mišanci, špinatu, mladom krumpiru, brokuli..., a neće proći dugo i stići će i rajčice, paprike. 

Ukratko, i salate sve češće postaju glavno jelo, posebno kad su upotpunjene mesom. Tada su doista cjelovit obrok koji je, usto, i zgodan za ponijeti na posao. Ova salata sa 7 vrsta povrća prava je vitaminsko - proteinska bomba (piletina je među namirnicama najbogatijima proteinima, 23 grama na 100 grama mesa). Jednostavna je za pripremiti, a najjednostavnija u ponedjeljak - kad nam ostane pečene piletine od klasičnog nedjeljnog ručka. Em te rješava ostataka iz hladnjaka, em je brzo gotova. Što ne znači da ju je puno kompliciranije pripremiti od nule, samo prepečeš na brzaka pileći file na tavi. Evo recepta!

Salata s piletinom i 7 vrsta povrća - recept

Sastojci:

• 4 šalice na kockice ili kriške nasjeckanih tikvica
• 1 crvena paprika isjeckana na kockice
• 1 zelena paprika isjeckana na kockice
• 1 stabljika zelenog celera isjeckana na kolutiće
• 1/2 luka isjeckana na kockice
• pečena piletina, narezana na komadić (količina po želji)
• zelena salata po izboru (kristalka, rikola, baby špinat...)
• 10 cherry rajčica
• maslinovo ulje
• jabučni ocat
• sol

Profimedia Foto: Profimedia

Priprema:

1. Prvo nareži sve sastojke, i povrće, i piletinu

2. Narezane tikvice kratko prepeci na tavici na malo maslinovog ulja

3. Izmiješaj svo na kockice narezano povrće i začini uljem, octom i solju.

4. Poklopi posudu i pusti da se sastojci prožmu, pola sata do sat

5. Za to vrijeme operi i natrgaj zelenu salatu. Cherry rajčice prereži popola

6. U povrće dodaj piletinu. Na kraju umiješaj cherry rajčice i zelenu salatu  i ako treba, još začini.

Savjet: Ako se cijela salate ne planira odmah pojesti, zelenu salatu i rajčice neka svatko radije umiješa u svom tanjuru. Naime, oni ne mogu stajati začinjeni dulje vrijeme - salata će uvenuti, a rajčice postati gnjecave

Možda vas zanima Vrijeme je roštilja, a i jagoda. Vrijeme je da proširimo meni salatom od krumpira s jagodama! Life&style