- Kaiserschmarrn je slastica napravljena za austrijskog cara Franju Josipa I., a legenda kaže da je ovo popularno jelo nastalo sasvim slučajno
- Dvorskom kuharu nisu uspjele palačinke pa ih je izlomi, dodao grožđice i zašećerio - tako je nastao Kaiserschmarrn
- Imamo jako dobar recept, a priprema deserta za četiri osobe traje samo pola sata
- Pročitaj više: Austrijski Willy Wonka nudi najčarobnije čokoladno iskustvo na samo dva sata od Zagreba
Prema legendi, ovaj recept je nastao sasvim slučajno - dvorskom kuharu Franje Josipa I. nisu uspjele palačinke pa ih je izlomio, dodao grožđice, zašećerio - i dobio sasvim novi desert.
Ma ne samo da je bolji od palačinki, nego ga je i jednostavnije napraviti - Kaiserschmarrn, šmarn, carski drobljenac... omiljeno je slatko jelo za utjehu koje je, prema legendi nastalo slučajno, kada dvorskom kuharu nisu uspjele palačinke. No mi kažemo - ništa nije slučajno, posebno kad tako 'slučajno' nastane ovakav izvrstan desert.
Imamo savršen recept za Kiserschmarrn, priprema traje samo pola sata i ova je količina dovoljna za 4 osobe. Što čekaš? Zamuti ga!
Carski drobljenac
Sastojci:
- 100 g grožđica
- 5 žlica tamnog ruma
- 6 žumanjaka
- 1 vanilin šećer
- 1 žlica šećera
- 1 prstohvat soli
- 250 g pšeničnog brašna
- 500 ml mlijeka
- 50 g maslaca
- 6 bjelanjaka
- 4 male žlice šećera u prahu
- pekmez od bobičastog voća
Life&style
Priprema:
- Grožđice namočite u rumu barem pola sata (ako želite jelo bez alkohola, možete ih namočiti i u vodi).
- Žumanjak, vanilin šećer, sol i šećer pjenasto istucite, postepeno dodajte brašno i mlijeko.
- Dodajte rastopljeni maslac, istucite snijeg od bjelanjka i oprezno umiješajte u prethodno napravljenu smjesu, na kraju dodajte grožđice.
- U tavi rastopite malo maslaca i stavite smjesu debljine cca 1 cm. Kada dobije zlatnosmeđu boju okrenite pa opet zapecite te raskomadajte u jastučiće.
- Servirajte na tanjur s pekmezom od bobičastog voća i pospite šećerom u prahu.
Life&style
Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu Miss7 dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu Miss7 te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.
manfred
Komentiraj, znaš da želiš!
Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.