- Ovo s mamurlukom smo izmislili, bila je to asocijacija na spoj alkohola i rajčice, ali ova juha ne izaziva nijedno od toga
- Aromatična juha od rajčice s votkom toliko je ukusna i raskošna da je možeš jesti i kao glavno jelo
- Super je jednostavna za pripremu, a mi donosimo recept i za hrskavi kruh sa sirom koji ide uz nju
Ako tražiš savršenu utješnu juhu, ne moraš tražiti dalje! Ova juha će ti ugrijati dušu i brzo ćeš poželjeti još jedan tanjur. Aromatična juha od rajčice s votkom neodoljivo je kremasta i savršeno je predjelo ili čak lagani glavni obrok! Baza juhe sastoji se od luka i mrkve, maslinova ulja i jednostavnih začina kako bi se svi okusi sjedinili prije dodavanja rajčica.
Izvrstan dodatak ovoj juhi je kruh sa sirom. Ovdje je to ciabatta premazana maslacem s malo parmezana i mozzarelle za dekadentan začin ovoj sjajnoj juhi. Naravno, uz ovu juhu možeš poslužiti i neki drugi hrskavi prilog - po vlastitoj želji!
Juha od rajčice s votkom - recept
Sastojci za 5 porcija:
• 60 ml maslinova ulja
• 1/2 nasjeckane glavice crvenog luka
• 1 žličica košer soli
• 1/2 žličice crnog papra
• 1 velika mrkva, nasjeckana
• 1 žlica mješavine talijanskih začina
• 180 ml votke
• 5 nasjeckanih režnjića češnjaka
• 1,2 l pasirane rajčice
• 2 do 3 šalice povrtnog temeljca
• 1 žličica pahuljica crvene čili papričice (po želji)
• 120 g vrhnja za kuhanje
• 6-8 ploški ciabatte
• maslac za kruh (po želji)
• 30 g naribanog parmezana
• 50 g naribane mozzarelle
• svježi bosiljak za posluživanje
Life&style
Priprema:
1. U veliku tavu ili lonac za juhu ulij maslinovo ulje. Kad se zagrije, dodaj luk i pirjaj na srednje laganoj vatri 10 minuta, dodajući malo vode ako luk previše posmeđi.
2. Dodaj košer sol, crni papar i nasjeckanu mrkvu. Pirjaj još 3 minute, zatim dodaj votku i nasjeckani češnjak. Pusti da lagano krčka dok se ne reducira do pola. Dodaj talijanske začine i čili (po želji).
3. Dodaj pasiranu rajčicu i temeljac te zakuhaj, zatim smanji vatru i lagano neka se kuha djelomično poklopljeno 10 do 15 minuta. Kad mrkva omekša, umiješaj vrhnje. Pažljivo izmiksaj u blenderu u malim količinama ili upotrijebi štapni mikser. Na kraju pospi svježim bosiljkom i posluži s tostiranim kruhom sa sirom.
4. Za kruh sa sirom najprije premaži kruh maslacem te pospi parmezanom i mozzarellom. Zatim tostiraj na 200 stupnjeva dok se sir ne otopi.
Life&style
Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu Miss7 dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu Miss7 te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.
manfred
Komentiraj, znaš da želiš!
Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.