- Quiche bez tijesta? Da, moguće je i nevjerojatno jednostavno
- U ovom quicheu krumpir čini finu, hrskavu bazu umjesto klasičnog tijesta za quiche
- Nadjev je također vrlo ukusan, zdrav i pun bjelančevina
Tko kaže da za quiche uvijek treba tijesto? Ova iznenađujuće jednostavna, nevjerojatno ukusna alternativa, u potpunosti se oslanja na krumpir. Rezultat? Hrskava, aromatična kora koja savršeno nadopunjuje nadjev bogat proteinima od jaja, svježeg sira i špinata. To je savršena kombinacija ukusne „utješne hrane“ i laganog, uravnoteženog obroka.
Quiche s hrskavim krumpirom, špinatom i fetom
Sastojci za koru od krumpira:
• 1 kg krumpira (cijeli, s korom)
• malo maslinova ulja
Sastojci za nadjev:
• 6 jaja
• 240 ml mlijeka
• 240 g svježeg sira
• 2 šake mladog špinata
• 200 g feta sira
• 1/4 vezice kopra
• 1/4 vezice svježe metvice
• 2 žlice vlasca
• kora od 1 organskog limuna
• sol i papar
• 50 g mozzarelle (naribane)
Life&style
Priprema:
1. Zagrij pećnicu (ventilatorsku) na 200 stupnjeva. Stavi cijele krumpire na lim za pečenje, pokapaj maslinovim uljem i peci oko sat vremena ili dok ne omekšaju.
2. Izvadi krumpire iz pećnice i smanji temperaturu na 180 stupnjeva. Dobro namaži kalup s odvojivim dnom s malo ulja.
3. Stavi vrući krumpir u kalup i ravnomjerno ga pritisni dnom čaše ili šalice kako bi stvorila dno i rub. Pokapaj s još malo maslinova ulja.
4. Za nadjev pjenjačom razmuti jaja, mlijeko i svježi sir. Zatim umiješaj špinat, mrvljeni feta sir, nasjeckani kopar, mentu, vlasac, koru od limuna, sol i papar.
5. Zatim ulij smjesu po krumpiru te zagladi površinu. Pospi mozzarellom.
6. Peci quiche 45 minuta ili dok ne porumeni i nadjev se ne stegne.
7. Ostavi da odstoji 10 minuta prije rezanja.
Life&style
Komentiraj, znaš da želiš!
Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.