Life&style 25. studenoga 2022.

Čupavci su omiljen kolač za svaku priliku, evo recepta za najsočnije čupavce ikad

Čupavci
Shutterstock.
  • Malotko nije kušao ovaj domaći kolač s kokosom i čokoladom - i zaljubio se u njega
  • Je li bolji mamin, od susjede Vere ili tvoje kume? Svaka kuharica ima svoju recepturu pa su varijacije moguće
  • Donosimo provjereni recept (i to na žlice, što olakšava stvar) s kojim će tvoji čupavci ne samo uspjeti svaki put nego i biti božanstveno meki i sočni!

Čupavce jedemo kad god ih se zaželimo, ali osobito tijekom blagdana. Sočan biskvit, ukusna tamna čokolada i hrskavi kokos kombinacija su kojoj je teško odoljeti. Upravo je zato ovo idealan kolač za cijelu obitelj - za svaku priliku. 

O čupavcima ne treba puno pričati, već treba uzeti vagu, mikser i odvojiti malo vremena za pripremu. U nastavku ti donosimo jednostavan recept na žlice, koji će ti uštedjeti vrijeme! Čupavci pripremljeni po našem receptu savršeno su sočni, mekani i ukusni, svakako ih isprobaj!

Možda vas zanima... Domaći Toblerone - ne moramo čekati sezonu kolačića, želimo ih napraviti odmah! Rubrika Life&style Life&style

Sastojci za čupavce

Popis sastojaka za izradu čupavaca zaista je kratak. Za pripremu biskvita trebat će ti jaja, šećer, maslac, brašno, prašak za pecivo i mlijeko. Čokoladnu glazuru pripremi od kvalitetne tamne čokolade (ili čokolade za kuhanje), maslaca i mlijeka. Uz navedeno, trebat će ti i mljeveni kokos u koji ćeš uvaljati omiljene sočne kolače. 

Čupavci | Autor: Shutterstock Shutterstock

Čupavci napravljeni po ovom receptu se jako dobro drže jer glazura pomaže da biskvit iznutra ostane vlažan i sočan. Budući da je u glazuri čokolada, premaz će se sa stajanjem u hladnjaku malo stvrdnuti, ali i dalje će biti jednako ukusan. Čupavce možeš čuvati u hladnjaku dobro pokrivene poklopcem ili plastičnom folijom do tri dana. 

Gdje su nastali omiljeni čupavci? 

Iako je većina nas bila uvjerena kako su popularni čupavci izmišljeni u Europi, zapravo su s drugog kraja svijeta - iz australskog Brisbanea! Naime, kao što se i kod nas rade kada nam ostane čokolade za kuhanje i kokosa, vjerovali ili ne, tako su i nastali. Priča se kako su čupavci (engl. lamington) dobili ime po lordu Lamingtonu kojem su jednog dana došli iznenadni gosti i naložio je svom chefu, Armandu Gallandu, da brzo napravi nekakav kolač. S obzirom na to da tako brzo nije uspio ispeći nešto novo, iskoristio je komad francuske biskvitne torte s vanilijom, umočio ju u rastopljenu čokoladu i mljeveni kokos i poslužio. Ostalo je povijest! 

Čupavci | Autor: Shutterstock Shutterstock

Čupavci - najbolji recept na žlice

Sastojci za biskvit: 

  • 3 jaja
  • 10 jušnih žlica kristal šećera (220 g)
  • 13 jušnih žlica ulja (180 ml)
  • 16 jušnih žlica glatkog brašna (300 g)
  • 120 ml mlijeka
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 žlice kokosa u prahu

Sastojci za čokoladni preljev: 

  • 150 g tamne čokolade 
  • 200 ml mlijeka 
  • 150 g maslaca
  • 200 g kokosa, za valjanje
Možda vas zanima... Recept za zdravu, šarenu verziju Bounty čokoladice s kokosom, čak sadrži i vitamin C i minerale Rubrika Life&style Life&style

Priprema čupavaca

  1. Izmiksaj šećer i maslac u pjenastu smjesu pa dodaj jaja i mlijeko.  
  2. Prosij brašno i prašak za pecivo pa uspi u pripremljenu smjesu. Dobro izmiješaj drvenom žlicom ili špatulom. 
  3. Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva, četvrtasti lim (otprilike 25x35 cm) obloži papirom za pečenje pa prelij smjesu. 
  4. Peci otprilike pola sata i testiraj čačkalicom je li biskvit gotov. Ako izađe čista, biskvit je gotov.
  5. Biskvit ohladi pa ga nareži na kocke. Rastopi čokoladu na pari s maslacem i mlijekom. 
  6. Umoči biskvit u čokoladu, uvaljaj u kokos i posloži na čisti papir za pečenje i pusti da odstoje neko vrijeme. Čuvaj na hladnom!

Uživaj!

Ovaj je članak prethodno objavljen na portalu missGASTRO.

  • Važna obavijest
    Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu Miss7 dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu Miss7 te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.
  • manfred

    Cupavci zakon