Pojesti koru od banane? Pa baš nam ne rastu zazubice. Zar nije gorka, neugodne teksture?
Ukusna je i zdrava, a smoothie je najjednostavnija način da je konzumiramo
Ipak, kora s korom od banane možeš napraviti ukusan sendvič tipa hamburgera, ali i zdravu, slanu grickalicu
Ako je vjerovati novim gastro trendovima, nijedan dio banane (čitaj: kora) ne treba baciti, sve je jestivo i ukusno. Kora od banane ne samo da je jestiva već sadrži i mnoge dobre stvari, na primjer vitamine B6 i B12, magneziji i kalij. Pa, kako volimo banane i vrlo su zdrave zašto ne dati priliku i njihovoj kori? Ne samo da se od kore može napraviti ukusni smoothie već ju možemo i hrskavo ispržiti ili pak koristiti kao zamjenu za meso u sendviču tipa hamburger!
Operi bananu i makni tvrde dijelove s oba kraja. Oguli je pa makni "meso" banane. Koru nareži na kratke trakice. Nasjeckaj luk i češnjak pa ih preprži u tavici, dodaj koru od banane i kuhaj 8-10 minuta. Dodaj vode ako je presuho. Posoli i popapri. Kad kore omekšaju, zalij umakom za roštilj i kuhaj još tri minute. Ovo je smjesa koja može samijeniti meso u hamburgeru, ostale sastojke - sir, zelenu salatu, rajčicu, kečap... stavljaj prema želji.
A post shared by Anna Erika (@m.e.andmydesserts) on
Trebaju ti dvije banane (idealno organske), dvije jabuke, 1/2-1 litra mlijeka ili zamjene za mlijeko poput rižina, bademova, zobena mlijeka, šaka badema, žličica cimeta. Jabuke oguli, a banane operi pa im odreži tvrde vrhove. Sve izblendaj do glatke smjese, dodajući onoliko mlijeka koliko gusti smoothie želiš.
Ne želiš li ništa bacati, od kora jabuke, malo klinčića, cimeta i skromno šećera možeš skuhati blagi čaj sa začinima. Koru od banane možeš dodati u bilo koji smoothie.
Oprane i razdvojene kore banane prži na malo masnoće po želji. Dobar je izbor kokosovo ulje, bez okusa ili sa okusom, po želji. Kore prži s jedne strane dok ne dobiju zlaćano-smeđu boju pa okreni. Na kraju posoli i popapri. Hrskave kore od banane dobra su grickalica, ali na sličan način pripravljene mogu glumiti i "lažnu slaninu". U tom slučaju treba ih prije pečenja staviti u marinadu načinjenu od češnjaka, soja umaka, mljevene paprike s okusom dima i javorovog sirupa. Američka receptura...
Life&style
Komentiraj, znaš da želiš!
Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.