- Limun i pizza? Je li moguće da idu zajedno?
- Pripremi se za iznenađenje, jer talijanska pizza s limunom doista je osvježavajuće ukusna
- Imamo recept za pizzu al limone, koja genijalno spaja naizgled nespojivo
S ovim receptom za pizzu al limone odnosno pizzu s limunom možeš se veseliti laganom i prozračnom tijestu koje podsjeća na popularnu napuljsku pizzu. Uz rastopljenu mozzarellu, ova pizza se može pohvaliti svježim okusom limuna. A kada po pečenom tijestu pospeš zelene listove bosiljka i žutu koricu ili koju ploškicu limuna, život se čini laganim i nekompliciranim – gotovo kao odmor u Amalfiju, gradiću smještenom ispod strmih litica jugozapadne obale Italije i rodnom mjestu ove pizze al limone.
Pizza s limunom je delicija savršena za sve koji uživaju u pripremi vlastite pizze, vole talijansku kuhinju i traže doista poseban recept. P.S. Dozvoljavamo i "varanje", možeš kupiti tijesto za pizzu u kakvoj dobroj pekari, gdje ga i inače kupuješ.
Pizza s limunon (Pizza al limone) - recept
Sastojci za tijesto:
• 500 ml mlake vode
• 25 g morske soli
• 2,5 g svježeg kvasca
• 2,5 g šećera
• 10 ml visokokvalitetnog maslinova ulja
• 850 g brašna za pizzu (tip 00 ili 405)
Sastojci za nadjev:
• 40 ml maslinova ulja
• 160 g mozzarelle
• 2 organska limuna
• 140 g sušene šunke ili pršuta (po želji)
• 1 grančica bosiljka
• malo ulja od limuna
• prstohvat morske soli
Life&style
Priprema:
1. Uzmi si dovoljno vremena za tijesto za pizzu - idealno ga je pripremiti oko 12 sati unaprijed. Prvo otopi sol, a zatim kvasac u mlakoj vodi.
2. Dodaj šećer, maslinovo ulje i 250 g brašna te počni mijesiti. Postupno dodaj preostalo brašno i mijesi oko 20 minuta dok se ne formira glatko tijesto.
3. Tijesto stavi u veliku zdjelu i ostavi da se diže 10 do 12 sati. Pospi radnu površinu brašnom, tijesto za pizzu podijeli na četiri jednaka dijela, svaki razvaljaj u malu podlogu za pizzu i ostavite da odstoji još 10 minuta.
4. Zagrij pećnicu na 250 stupnjeva.
5. Nakapaj tijesto maslinovim uljem i peci 10 minuta. U međuvremenu nareži mozzarellu, složi kriške na podlogu za pizzu i peci još 10 minuta. Oguli koru od limuna i nareži je na tanke trakice.
6. Nakon što je pizza pečena, pospi je šunkom ili pršutom, korom od limuna (ili tanko narezanom ploškom limuna) i malo bosiljka.
7. Nakapaj s malo maslinova ulja s limunom i posluži.
Savjet: ako želiš, možeš napraviti i vlastito ulje od limuna. Jednostavno dodaj koru od jednog limuna u 300 ml ekstra djevičanskog maslinova ulja i ostavi da odstoji dva do tri dana. Ulje će tada upiti okus limuna i bit će ukusno ne samo na pizzi al limone, nego i, na primjer, u zelenoj salati.
Life&style
Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu Miss7 dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu Miss7 te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.
manfred
Komentiraj, znaš da želiš!
Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.