Potres kolač: ime mu nije privlačno, ali je baš ukusan, zahvaljujući jagodama, bijeloj čokoladi i kokosu

• Uživanje u prvim ljetnim popodnevnima ne može proći bez slasnog i osvježavajućeg kolača 
• Ovoga puta ćemo pripremiti 'potres' kolač koji bi mogao postati naša omiljena ljetna slastica
• Jagode, kokos, bijela čokolada... Stvarno zvuči neodoljivo!
• Pročitaj također: Kolač od Fante i jagoda na prvu zvuči čudno, ali mogao bi biti hit proljetnog stola

Kolači s jagodama omiljeni su nam u ovom razdoblju pa smo uvijek u potrazi za novim, zanimljivim receptima. Ovog puta smo nabasali na desert vrlo zanimljivog imena - potres kolač. Naravno, jagode su mu glavni sastojak, a uz njih su još i bijela čokolada te kokos za neodoljivu ljetnu kombinaciju. 

Potres kolač ima ovo neobično ime jer se sastoji od dvije smjese - jedne klasične u kojoj su jagode i jedne sa svježim sirom koja, tijekom pečenja, nepravilno padne na dno kolača zbog čega kolač izgleda kao da se u njemu dogodio potres. U svakom slučaju, zvuči zanimljivo, ali i jako ukusno pa se odmah bacamo na pripremu. 

Pexels/Christine Cleireny Foto: Pexels/Christine Cleireny

Potres kolač

Sastojci 

Za glavnu smjesu:

• 200 g maslaca
• 100 g šećera
• 4 jaja
• 250 g brašna
• 1 vrećica praška za pecivo
• Prstohvat soli 
• 225 g jagoda
• 100 g bijele čokolade
• 80 g mrvica kokosa

Za smjesu od sira: 

• 225 g svježeg sira
• 110 g maslaca
• 250 g mljevenog šećera
• 1 žličica ekstrakta vanilije

Potres kolač - priprema

1. Pećnicu zagrij na 180 stupnjeva pa za to vrijeme pripremi glavnu smjesu - umuti omekšali maslac i šećer dok ne dobiješ laganu i prozračnu smjesu pa umuti jedno po jedno jaje. Dodaj prosijano brašno, prašak za pecivo i sol pa lagano promiješaj špatulom ili kuhačom dok se sve ne sjedini. 
2. Jagode nasjeckaj na kockice, nasjeckaj i čokoladu i sve, zajedno s kokosovim mrvicama, umiješaj u smjesu. 
3. Zatim napravi smjesu od sira tako što ćeš miksati maslac sobne temperature i sir dok ne dobiješ glatku smjesu. Toj smjesi dodaj mljeveni šećer i ekstrakt vanilije i miksaj dok se sve ne sjedini i dok ne nestanu grudice. 
4. Nakon što si napravila obje smjese, u kalup za kolače izlij polovicu glavne smjese pa preko nje izlij smjesu od sira i zatim na to izlij ostatak glavne smjese. Kroz sve prođi nožem u nekoliko poteza i napravi 'zavijutke'. 
5. Peci oko 40 minuta, odnosno dok kolač ne porumeni i dok čačkalica zabodena u njega ne izađe suha. Prije nego što kreneš posluživati ovaj kolač, ostavi ga da se u potpunosti ohladi.
6. Po želji ovaj kolač možeš premazati šlagom i na njega staviti još svježih jagoda ili svaku krišku posebno poslužiti uz šlag ili sladoled. 

Možda vas zanima Vrijeme je za tiramisu s jagodama! Ivan Lončar ima super recept s domaćim piškotama Life&style