- Kad krene sezona ribiza, vrijeme je za pečenje finih kolača
- U ovom kolaču iz lima, crveni i crni ribiz susreću se s laganim i prozračnim tijestom
- Donosimo ti recept za prefini kolač od ribiza koji je poput ljeta na tanjuru
- Pročitaj također: Ova torta od ananasa i mascarponea u trenu će nas prebaciti u tropske krajeve. Evo recepta
Uz višnje, trešnje, breskve... u svojim vrtovima ili pak na policama dućana, možemo pronaći i ribiz. Ove slatko-kisele bobice u trenu nas prebacuju u ljetno raspoloženje, a osim u svježem obliku, jako su nam drage i u slasnim kolačima. S obzirom na to da je ljeto i da temperature prilično rastu, u pripremi kolača ne želimo gubiti puno vremena pa se oslanjamo na brze i jednostavne recepte poput ovog kolača s ribizom za koji ti donosimo recept.
Kolač s ribizom - sastojci
- 250 g omekšanog maslaca
- 250 g šećera
- 4 jaja
- 350 g glatkog brašna
- 3 žličice praška za pecivo
- 1 prstohvat soli
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- kora od 1 organskog limuna
- 100 ml mlijeka
- 400 g crvenog ribiza
- 300 g crnog ribiza
Priprema
- Zagrij pećnicu na 175 stupnjeva pa obloži lim za pečenje papirom za pečenje. Pažljivo skini ribize sa stabljika vilicom, lagano ih operi u cjedilu i posuši papirnatim ručnicima.
- U velikoj zdjeli za miješanje miksaj omekšali maslac i šećer najmanje pet minuta dok ne dobiješ laganu i pjenastu smjesu. Umiješaj jaja jedno po jedno (otprilike pola minute miksaj nakon svakog dodavanja) te miksaj dok se smjesa potpuno ne sjedini. Umiješaj koru od limuna i ekstrakt vanilije.
- U zasebnoj zdjeli pomiješaj brašno, prašak za pecivo i sol. Postupno dodaj ovu suhu smjesu i mlijeko u smjesu s maslacem naizmjenično miksajući dok se ne formira glatka, sjajna smjesa.
- Smjesu ravnomjerno rasporedi po pripremljenom limu za pečenje i zagladi površinu. Po smjesi posipaj crveni i crni ribiz i lagano ih pritisni da ostanu vidljivi.
- Peci u prethodno zagrijanoj pećnici 30-35 minuta ili dok ne porumeni. Ribiz će malo puknuti i pustiti sok u smjesu. Čačkalicom provjeri je li kolač u potpunosti pečen. Ostavi kolač da se potpuno ohladi na limu za pečenje prije rezanja na jednake kriške.
Life&style
Komentiraj, znaš da želiš!
Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.