Hrskavi quiche od krumpira - radi se bez tijesta, a nadjev je prefin i pun proteina

• Quiche bez tijesta? Da, moguće je i nevjerojatno jednostavno
• U ovom quicheu krumpir čini finu, hrskavu bazu umjesto klasičnog tijesta za quiche
• Nadjev je također vrlo ukusan, zdrav i pun bjelančevina 

Tko kaže da za quiche uvijek treba tijesto? Ova iznenađujuće jednostavna, nevjerojatno ukusna alternativa, u potpunosti se oslanja na krumpir. Rezultat? Hrskava, aromatična kora koja savršeno nadopunjuje nadjev bogat proteinima od jaja, svježeg sira i špinata. To je savršena kombinacija ukusne „utješne hrane“ i laganog, uravnoteženog obroka.

Quiche s hrskavim krumpirom, špinatom i fetom

Sastojci za koru od krumpira:

• 1 kg krumpira (cijeli, s korom)

• malo maslinova ulja

Sastojci za nadjev:

• 6 jaja

• 240 ml mlijeka

• 240 g svježeg sira

• 2 šake mladog špinata

• 200 g feta sira

• 1/4 vezice kopra

• 1/4 vezice svježe metvice

• 2 žlice vlasca

• kora od 1 organskog limuna

• sol i papar

• 50 g mozzarelle (naribane)

View this post on Instagram

A post shared by Janka Alwon | Foodbloggerin | gegen Foodwaste (@jankalicious_)

Možda vas zanima Kolač od limuna i pistacija je poput slatke proljetne poezije na tanjuru Life&style

Priprema:

1. Zagrij pećnicu (ventilatorsku) na 200 stupnjeva. Stavi cijele krumpire na lim za pečenje, pokapaj maslinovim uljem i peci oko sat vremena ili dok ne omekšaju.

2. Izvadi krumpire iz pećnice i smanji temperaturu na 180 stupnjeva. Dobro namaži kalup s odvojivim dnom s malo ulja.

3. Stavi vrući krumpir u kalup i ravnomjerno ga pritisni dnom čaše ili šalice kako bi stvorila dno i rub. Pokapaj s još malo maslinova ulja.

4. Za nadjev pjenjačom razmuti jaja, mlijeko i svježi sir. Zatim umiješaj špinat, mrvljeni feta sir, nasjeckani kopar, mentu, vlasac, koru od limuna, sol i papar.

5. Zatim ulij smjesu po krumpiru te zagladi površinu. Pospi mozzarellom.

6. Peci quiche 45 minuta ili dok ne porumeni i nadjev se ne stegne.

7. Ostavi da odstoji 10 minuta prije rezanja.

View this post on Instagram

A post shared by Nini | dailywithus (@ninacathrin_)

Možda vas zanima Juha od rajčice s votkom - ne znamo je li više ukusna ili dekadentna, je li za mamurluk ili protiv njega Life&style