• Hrskavo, kremasto, iznenađujuće: Jamie Oliverova carbonara torta pretvara klasično talijasnko jelo u sofisticirano jelo pečeno u pećnici
• Carbonara torta je prekrasno jednostavna, posebno, a opet pomalo rustikalno jelo koje će zasigurno sve oduševiti 
• Pruža klasične okuse carbonare, ali s hrskavom vanjštinom koja je u kontrastu s kremastom unutrašnjosti – pravi comfort food

Svi znaju za špagete carbonara - ali jesi li ih ikada probala kao kolač? Jamie Oliver pokazuje sa svojom carbonara tortom kako talijanski klasik postaje iznenađujuće novo jelo pečeno u pećnici. Umjesto da se tjestenina stavlja u tavu, kombinira se s jajem, vrhnjem, sirom i šunkom u posudi za pečenje. Rezultat: divno hrskavo i zlatno smeđe izvana, a ukusno kremasto i aromatično iznutra. 

Ključ ovog recepta je njegova jednostavnost, ali Jamie Oliver također naglašava koliko je ovaj recept svestran: zapečena carbonara izvrsna je baza koja se može prilagoditi godišnjim dobima – na primjer, sa svježim graškom i šparogama u proljeće, gljivama u jesen ili pečenom bundevom zimi.

Sastojci

• 300 g špageta

• maslinovo ulje

• 100 g tvrdog sira (npr. parmezan, cheddar ili Gruyère)

• 3 jaja

• 250 ml vrhnja za kuhanje

• 250 g kuhane, dimljene šunke

• 3 grančice svježeg ružmarina

• svježe mljeveni crni papar

• sol

Beauty 3 smoothieja od kojih će tvoja koža blistati i biti zdrava. Imamo recepte za ove 'glow up' napitke

Priprema

1. Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva.

2. Skuhaj špagete u velikom loncu u kipućoj slanoj vodi prema uputama na pakiranju. Ocijedi špagete i ostavi da se malo ohlade u cjedilu.

3. Namaži unutrašnjost kalupa za pečenje promjera 20 cm s malo maslinova ulja. Nasitno naribaj dio sira i rasporedi ga po dnu kalupa i sa strane.

4. Ohlađene špagete stavi u veliku zdjelu i pažljivo ih razdvoji kako se ne bi slijepili.

5. Razbij jaja i dodaj ih špagetima zajedno s vrhnjem. Začini svježe mljevenim crnim paprom.

6. Nareži šunku na komadiće i dodaj je špagetima. Preostali sir nasitno naribaj i također umiješaj.

7. Otkini iglice ružmarina s grančica, nasitno ih nasjeckaj i umiješaj u smjesu. Sve dobro promiješaj.

8. Smjesu špageta prebaci u pripremljeni kalup za pečenje i lagano je pritisni. Kalup stavi na lim za pečenje.

9. Peci carbonara tortu oko 35 minuta, dok ne postane zlatnosmeđe boje, hrskava i fino pečena.

10. Ostavi tortu da odstoji u kalupu 3 minute, a zatim pažljivo olabavi rubove nožem i izvadi je iz kalupa.

Savjet: ova carbonara torta osobito je ukusna sa svježom salatom začinjenom limunom – blaga kiselost dodaje divnu svježinu kremastom jelu od tjestenine.

Life&style Ne samo da postoji kolač koji "ubija" mamurluk nego se tako i zove! Imamo recept!