Tart od naranče: Ovaj osvježavajući desert bez pečenja je savršena ljetna slastica

• Ljeti, a osobito za vrijeme godišnjeg odmora, priuštimo si koji komad slastice više 
• Kako ne bismo ne trebale paliti pećnicu i dugo spravljati kolač po vrućinama, tražimo recepte koji su jednostavni, brzi i svakako bez pečenja 
• Ovaj tart od naranče upravo je takav – i nadasve osvježavajuće ukusan 

Ovaj voćni tart od naranče, s podlogom od keksa i šlagom, zajamčeno će biti uspješan i savršen ljetni desert - bez pečenja i bez stresa! Ova osvježavajuća slastica dokaz je da se ukusni deserti mogu spraviti bez pećnice. Kombinacija hrskave podloge od keksa i baršunaste kreme od naranče čini je savršenim završetkom svakog obroka.

Sastojci

Za podlogu:

• 300 g keksa od maslaca

• 120 g maslaca

• 3 žlice smeđeg šećera

• 1 prstohvat soli

Za kremu od naranče:

• 600 g krem sira (sobne temperature)

• 450 ml vrhnja za šlag

• 120 g šećera u prahu

• 6 bio naranči (sok i kora)

• 9 listića želatine

• 1 žličica ekstrakta vanilije

Za ukras:

• 3 kriške naranče

• mali jestivi cvjetovi (npr. ljubičice)

• šećer u prahu za posipavanje

Pexels/ph-m-thanh-d-t Foto: Pexels

Možda vas zanima Ovo je najprodavanija ledena kava u Starbucksu, no možemo ju i sami pripremiti. Evo recepta! Life&style

Priprema 

1. Namoči listiće želatine u hladnoj vodi. Stavi kekse u plastičnu vrećicu, a zatim valjkom za tijesto zdrobi u fine mrvice. Rastopi maslac i pomiješaj ga s mrvicama keksa, smeđim šećerom i prstohvatom soli dok ne nastane ravnomjerno vlažna smjesa.

2. Stavi smjesu od mrvica u namašćeni kalup s odvojivim dnom i čvrsto pritisni žlicom ili čašom kako bi dobila kompaktnu podlogu. Stavi u hladnjak na 20 minuta.

3. Nasitno naribaj koru od tri naranče i iscijedi sok - oko 200 ml bi trebalo biti dovoljno. Kremasti sir sobne temperature stuci sa šećerom u prahu dok ne postane kremast. Umiješaj koru od naranče i ekstrakt vanilije.

4. Miksaj vrhnje u šlag dok se ne formiraju čvrsti vrhovi i pažljivo ga umiješaj u smjesu krem sira. Zagrij iscijeđenu želatinu u maloj tavi s 4 žlice soka od naranče dok se potpuno ne otopi. Brzo umiješaj toplu smjesu želatine u kremu od naranče.

5. Premaži kremu preko ohlađene podloge od keksa i zagladi je. Ostavi tart da se stegne u hladnjaku najmanje 4 sata ili preko noći.

6. Prije posluživanja, preostale naranče nareži na kriške i ukrasi tart. Ukrasi i jestivim cvijećem i pospi šećerom u prahu.

Savjeti za posluživanje

Tart nareži na kriške s nožem umočenim u toplu vodu. Posluži kolač na desertnim tanjurima s dodatnim kriškama naranče i malo svježeg soka od naranče. Nekoliko kapi vodice od cvijeta naranče na tanjuru dodaje poseban miris.

Unsplash/rodrigo-rodrigues-wolf Foto: Unsplash/rodrigo-rodrigues-wolf

A što piti uz kolač?

Fini liker od naranče s ledom - poput Cointreaua ili Grand Marniera - stilski zaokružuje tart i, kao digestiv, ističe voćne okuse deserta. Hladni napitak od naranče s mlaćenicom dodaje ugodnu kiselost koja savršeno nadopunjuje kremasti nadjev od krem sira i dodatno pojačava citrusne note tarta.

Puno finih opcija

Limuni ili limete stvaraju jednako ukusne varijacije s različitim profilima okusa. Sloj marmelade od naranče između podloge i šlaga dodatno pojačava voćni okus.

Možda vas zanima Najdraže ljetno jelo Jaimea Olivera talijanski je recept i savršeno je za profinjenu ljetnu gozbu Life&style