Life&style 22. ožujka 2018.

Sir u plastičnoj foliji? Jako loša ideja

Thinkstock.

Preostali sir omotaš prozirnom folijom prije nego ga staviš u hladnjak? Ono što je za mnoge optimalno spremanje ementalera, gaude i ostalih sireva, nažalost je sve drugo osim higijenski - i može se pretvoriti u nešto odvratno

Dakle, omotaš li sir prozirnom folijom, nećeš si napraviti nikakvu uslugu – naprotiv! Kad se sir zamota tako da nema zraka, odnosno ne može „disati“, počne se znojiti. Tako nastaju kapljice vode na površini sira. A to je onda optimalna podloga za razvoj gljivica i bakterija. 

Možda vas zanima... Što trebaš jesti u 20-ima, 30-ima, 40-ima... Rubrika Life&style Life&style

Stoga je puno bolje zamotati sir u pergament papir. I posebne kutije za sir napravljene su tako da sir može u njima dugo stajati te ostati maksimalno svjež. Ako baš nemaš ništa drugo osim prozirne folije, onda barem napravi rupice na njoj prije nego što zamotaš sir. 

Komentari 0