Stigla je jesen, a s njom i sezona branja gljiva koje doslovno iskaču iz zemlje. Gljive su idealan dodatak raznim jelima, a među njima je i rižoto. Moguće je odabrati vrstu gljiva po svom izboru, mogu biti šampinjoni, bukovače ili možda vrganji koji će svojim zemljanim okusom dati poseban štih ovom rižotu. Sve što ti treba su buča, gljive, začini, naravno i riža i pola sata vremena.
Life&style
Sastojci:
- 350 g riže
- 300 g gljiva
- 500 g buče
- 1 crveni luk
- sol
- papar
- 5 g maslaca
- maslinovo ulje
- crveni papar
- 1 vezica peršina
- pileći temeljac
Priprema:
- Luk očistiti, usitniti te pržiti na maslacu i maslinovu ulju. Dodati buču narezanu na kockice pa rižu. Sve pržiti, podliti vodom ili jušnim temeljcom, začiniti ( koristiti crveni papar u zrnu - 20 zrna ) pa pustiti da se lagano pirja.
- Vrganje očistiti, narezati na kockice, na ostatku masnoće prepržiti i, kad je riža već skoro gotova, dodati prepržene gljive u rižu. Sjediniti u jednoličnu masu te na kraju dodati malo maslaca.
- Kao ukras staviti prženo lišće peršina.
Life&style
Komentiraj, znaš da želiš!
Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.