- Uživanje u prvim ljetnim popodnevnima ne može proći bez slasnog i osvježavajućeg kolača
- Ovoga puta ćemo pripremiti 'potres' kolač koji bi mogao postati naša omiljena ljetna slastica
- Jagode, kokos, bijela čokolada... Stvarno zvuči neodoljivo!
- Pročitaj također: Kolač od Fante i jagoda na prvu zvuči čudno, ali mogao bi biti hit proljetnog stola
Kolači s jagodama omiljeni su nam u ovom razdoblju pa smo uvijek u potrazi za novim, zanimljivim receptima. Ovog puta smo nabasali na desert vrlo zanimljivog imena - potres kolač. Naravno, jagode su mu glavni sastojak, a uz njih su još i bijela čokolada te kokos za neodoljivu ljetnu kombinaciju.
Potres kolač ima ovo neobično ime jer se sastoji od dvije smjese - jedne klasične u kojoj su jagode i jedne sa svježim sirom koja, tijekom pečenja, nepravilno padne na dno kolača zbog čega kolač izgleda kao da se u njemu dogodio potres. U svakom slučaju, zvuči zanimljivo, ali i jako ukusno pa se odmah bacamo na pripremu.
Foto: Pexels/Christine Cleireny
Potres kolač
Sastojci
Za glavnu smjesu:
- 200 g maslaca
- 100 g šećera
- 4 jaja
- 250 g brašna
- 1 vrećica praška za pecivo
- Prstohvat soli
- 225 g jagoda
- 100 g bijele čokolade
- 80 g mrvica kokosa
Za smjesu od sira:
- 225 g svježeg sira
- 110 g maslaca
- 250 g mljevenog šećera
- 1 žličica ekstrakta vanilije
Potres kolač - priprema
- Pećnicu zagrij na 180 stupnjeva pa za to vrijeme pripremi glavnu smjesu - umuti omekšali maslac i šećer dok ne dobiješ laganu i prozračnu smjesu pa umuti jedno po jedno jaje. Dodaj prosijano brašno, prašak za pecivo i sol pa lagano promiješaj špatulom ili kuhačom dok se sve ne sjedini.
- Jagode nasjeckaj na kockice, nasjeckaj i čokoladu i sve, zajedno s kokosovim mrvicama, umiješaj u smjesu.
- Zatim napravi smjesu od sira tako što ćeš miksati maslac sobne temperature i sir dok ne dobiješ glatku smjesu. Toj smjesi dodaj mljeveni šećer i ekstrakt vanilije i miksaj dok se sve ne sjedini i dok ne nestanu grudice.
- Nakon što si napravila obje smjese, u kalup za kolače izlij polovicu glavne smjese pa preko nje izlij smjesu od sira i zatim na to izlij ostatak glavne smjese. Kroz sve prođi nožem u nekoliko poteza i napravi 'zavijutke'.
- Peci oko 40 minuta, odnosno dok kolač ne porumeni i dok čačkalica zabodena u njega ne izađe suha. Prije nego što kreneš posluživati ovaj kolač, ostavi ga da se u potpunosti ohladi.
- Po želji ovaj kolač možeš premazati šlagom i na njega staviti još svježih jagoda ili svaku krišku posebno poslužiti uz šlag ili sladoled.
Life&style
Komentiraj, znaš da želiš!
Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.