- Poke bowl je jelo koje je i dalje nevjerojatno popularno u 2026. godini
- Ova verzija s lososom, avokadom, mangom i šarenim povrćem je lagana i uravnotežena
- Osim što je preukusan, ovaj poke bowl ugodan je i oku i jednostavno 'mami na repete'
Poke bowl je jelo koje potječe s Havaja i postalo je omiljeni street food diljem svijeta, a u posljednjih godina je sve popularniji i u Hrvatskoj. Poke bowl volimo zato što obiluje svježim sastojcima i nutrijentima zbog kojih se osjećamo sito i zadovoljno jer smo pojeli nešto ukusno i uravnoteženo.
Ovaj poke bowl, sa sirovim lososom, kremastim avokadom i mangom, bez napora kombinira svježinu i profinjenost - i izgleda fantastično. Evo kako ga pripremiti.
Sastojci (za 4 osobe)
- 400 g riže za sushi (ili riže kratkog zrna)
- 500 g svježeg lososa
- 2 zrela avokada
- 150 g edamamea (kuhanog, bez mahuna)
- 1 krastavac
- 200 g cherry rajčica
- 1 zreli mango
- 1 crveni luk
- 4 žlice sojinog umaka
- 2 žlice ulja od sezama
- 1 žlica rižinog octa
- 1 žličica meda
- 1 žlica tostiranih sjemenki sezama
- morska sol i crni papar
Foto: Unsplash/Sebastian Doll
Life&style
Priprema
- Operi rižu prema uputama na pakiranju i kuhaj dok ne postane ljepljiva i mekana. Začini s malo rižinog octa i prstohvatom soli, a zatim malo ohladi – trebalo bi biti mlako prilikom posluživanja.
- Nareži losos na jednake kockice, veličine oko 2 cm. U zdjeli pomiješaj umak od soje, ulje od sezama i med dok ne postane glatko. Kockice lososa ubaci u marinadu i ostavi da se mariniraju najmanje 10 minuta kako bi se okusi proželi ribom.
- Dok se losos marinira, pripremi preostale dodatke. Prereži avokado i nareži ga na kockice ili ploške. Nareži i krastavac. Prereži cherry rajčice. Oguli mango i nareži ga na kockice. Crveni luk nareži na polukrugove. Zdjela je sada spremna za posluživanje.
- Rižu stavi u zdjelice kao podlogu. Zatim pojedinačne sastojke uredno rasporedi po riži u segmentima – to, ne samo da vizualno čini jelo privlačnim, nego i omogućuje svima da miješaju sastojke prema vlastitom ukusu. Na kraju pospi jelo crnim sezamom i posluži sa sojinim umakom.
Life&style
Komentiraj, znaš da želiš!
Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.