Neodoljivi spoj čokolade i slatke kreme s kikirikijem: domaćim snickers kockama teško je odoljeti

• Ovo nije ni prvi, a ni posljednji recept za snickers kolač na koji ćeš naletjeti, ali je među najukusnijima
• Odgovorno trudimo da se opasni približio okusu popularne čokoladice Snickers
• Pa ako voliš taj spoj slatkog kikirikija i čokolade, možeš si izpeći pun lim snickers kocki
• Raffaello tart oduševljava okusom i lakoćom pripreme, a najbolje je što ne treba ni paliti pećnicu

Volimo kad okus neke poznate slastice poput Raffaella, Snickersa, Kinderlade uspijemo pretočiti u kolač. Domaći kolač koji smo samo pripremili i znamo da u njemu nema nikakvih konzervansa, bojila, e-brojeva, a okus je opet tu. Još kad ga vjerno prenesemo... Ovaj recept za snickers kocke jako se tome približio. 

Naravno, volimo i kad cijelu stvar izvedemo bez puno muke, kad je kolač jednostavan. Ovaj nije u kategoriji najjednostavnijih (npr. onih koji umjesto tijesta imaju podlogu od keksa). Nije ni posebno kompliciran, ali ipak treba napraviti tri sloja, biskvit, kremu i ganache za preliti kolač. No, za neke se okuse valja potruditi...

Možda vas zanima Poslije Snickers Cheesecakea ne želimo pomisliti na nijedan drugi kolač, toliko je dobar... Life&style

Sastojci:

Biskvit:

• 10 bjelanjaka
• 150 g šećera
• 1 žlica ulja
• 7 žlica oštrog brašna
• 5 žlica kakaa
• ½ praška za pecivo
• 100 g prženih i mljevenih neslanih kikirikija

Krema:

• 10 žumanjaka
• 100 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 100 g čokolade za kuhanje
• 150 g mliječne čokolade
• 250 g maslaca
• 200 g sjeckanih kikirikija

Ganache:

• 200 ml vrhnja za šlag
• 100 g čokolade za kuhanje
• 100 g mliječne čokolade

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Chocolate Covered Katie (@chocolatecoveredkatie)

Priprema: 

1. Za biskvit od bjelanjaka umutiti čvrst snijeg uz postupno dodavanje šećera. 
2. Smanjiti mikser na najmanju brzinu pa dodati ulje.
3. Brašno pomiješati s kakaom, praš­kom za pecivo i mljevenim kikirikijem. Kad su sastojci razvnomjerno izmješani, ručno ih, špatulom, umi­ješaj u smjesu bjelanjaka i ulja.
4. Za kremu umutiti mikserom žumanjke sa šećerom pa kuhati na pari (posudu uroni u veću posudu s uzavrelom vodom) oko 10 minuta, uz stalno miješanje. 
5. Dodati smjesi čokoladu izlomljenu na kockice, miješati dok se ne otopi, pa maknuti s vatre.
6. Kad se malo ohladi, u mlaku kremu umiksa­ti maslac sobne temperature.
7. Dodati sjeckani kikiriki, izmiješati ručno pa premazati po biskvitu.
8. Za ganache treba vrhnje zagrijati do vrenja, maknuti s vatre pa dodati obje vrste čokolade izlomljene na kockice i miješati dok se ne otope.
9. Preliti po kolaču.