Krema od sira, sočni biskvit i voće: Ovaj osvježavajući voćni cheesecake priprema se bez pečenja

• Što se bliži ljeto to se sve više veselimo jednostavnim, osvježavajućim slatkim okusima koji nas opuštaju i oduševljavaju
• Zato pozdravljamo recept za ovu voćnu tortu od sira rajskog okusa...
• A dolaskom proljeća i približavanjem ljeta stiže nam sve više sezonskog voća, zato ubaci bilo koje voće koje ti se sviđa, ne mora to biti nužno ono iz recepta...
• Pročitaj više: Neodoljiva slatka senzacija: Portugalska torta od badema savršeno se slaže s proljećem

Ova voćna torta s kremom od sira i hrskavim biskvitom od keksa savršena je alternativa za sve koji ili nemaju vremena ili sklonosti za pečenje kolača, ali svejedno svojim ukućanima ili gostima žele poslužiti slatki kulinarski užitak. I najbolje od svega: ne moraš je ni stavljati u pećnicu!

Možda vas zanima Slatka fantazija: Ova brza torta od jagoda i mascarponea pravo je sezonsko voćno savršenstvo Life&style

Sastojci:

• 200 g keksa (npr. Leibniz ili Petit Beurre keksi)
• 100 g maslaca
• 100 g mascarpone sira
• 250 g malomasnog svježeg sira 
• 50 g šećera u prahu
• 250 ml slatkog vrhnja
• 1 pakiranje učvršćivača za šlag
• 100 g malina
• 50 g borovnica
• 2 žličice soka od limuna

Pribor:

• okvir za tortu promjera 20 cm (alternativno veća)
• ručni mikser
• valjak za tijesto 

Instagram @busybaker

Priprema

1. Stavi kekse u vrećicu za zamrzavanje i usitni ih s pomoću valjka za tijesto što je sitnije moguće.
2. Zatim polako rastopi100 g maslaca u loncu, umiješaj mrvice keksa i sve zajedno dobro miješaj dok se ne stvori ravnomjerna smjesa.
3. Stavi smjesu maslaca i keksa u kalup, čvrsto pritisni na dno i stavi je u hladnjak da se stvrdne.
4. Zatim stuci vrhnje s učvršćivačem za šlag u čvrstu smjesu. 
5. Potom pomiješaj sir sa 2 žličice soka od limuna, dodaj mascarpone i šećer u prahu, a zatim umiješaj tučenu kremu. 
6. Izvadi biskvit iz hladnjaka i po njemu raspodijeli pola kreme.
7. Stavi maline u preostalu kremu (one također mogu biti zamrznute, ali prethodno moraju biti odmrznute) i s pomoću miksera sve pažljivo pomiješaj na niskoj brzini.
8. Zatim stavi kremu od malina na sloj sira u kalup te lijepo zagladi.
9. Stavi tortu u hladnjak i ostavi tamo najmanje dva sata.
10. Prije posluživanja možeš dodati nekoliko bobica na tortu kao ukras.

Savjet: krema od sira i malina također je prikladna za zamrzavanje i može se poslužiti kao sladoled ili kao osvježavajući desert.

Možda vas zanima Domaći Toblerone gotov je za pola sata: Neodoljivi čokoladni trokutići koji pružaju instant zadovoljstvo Life&style