Kraljica Mediterana u najslađem izdanju: Torta sa smokvama i komadićima čokolade osvaja okusom

• Smokve su zaštitni znak Mediterana i svojim okusom oduševljavaju već 11 tisuća godina
• Nažalost, sezona svježih smokava ne traje dugo, stoga se žurimo iskoristiti u pripremi delicija od ovog rajskog voća
• Ovo je jedan od naših omiljenih recepata sa smokvama, ne samo da je torta presočna, već je i priprema vrlo jednostavna

Smokva se Mediteranom proširila s Bliskog istoka, a danas je jedan od njegovih zaštitnih znakova. Ovo prefino voće uzgaja se već 11 tisuća godina, jede se svježe i sušeno, a od smokava se rade mnoge slastice i džemovi. 

Smokve su bogate šećerima, vlaknima, mineralima i vitaminima, stoga ju ne smatramo uzalud riznicom zdravlja. Nažalost, sezona svježih smokava ne traje dugo, stoga se baš u ovo vrijeme moramo požuriti želimo li uživati i delicijama koje se pripremaju od ovog rajskog voća.

Možda vas zanima Neodoljivi slatki kruh sa smokvama, bademima i medom za ljetnu dozu gastro dekadencije Life&style

Jedan od nama dražih recepata je upravo ovaj - torta od smokava s komadićima čokolade. Ne samo da je torta sočna i prefina, već ju je i doista jednostavno pripremiti.  

Instagram @bonappetitbynasrin

Sastojci:

• 8 velikih smokava
• 2 šake komadića čokolade
• 200 grama brašna
• 4 žlice ulja
• 150 grama šećera
• 2 velika jaja
• 160 g jogurta
• 2 žličice praška za pecivo
• Nekoliko kapi ekstrakta vanilije
• 1 šaka smeđeg šećera
• tekući med po ukusu

Priprema:

• Pjenjačom umutiti jaja sa šećerom i vanilijom, postepeno dodavati ulje i jogurt sobne temperature.
• Umiješajte brašno i prašak za pecivo.
• Smokve narežite na plošle, a dio manjih ploški narežite na kvadratiće. Ostatak ostavite za ukrašavanje.
• Dobro izmiješajte pa u smjesu dodajte smokve i komadiće čokolade. Smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen pleh i na kraju ukrasite ploškama smokavaž
• Na kraju pospite smeđim šećerom pa pecite u vrućoj pećnici na 180° oko 40 minuta bez otvaranja. Kad je gotovo izvadite iz pećnice, prelijte medom po želji dok je još vruće i ostavite da se ohladi.

Možda vas zanima Zaboravljeni recept za šljive u šlafroku: Topli i slatki plodovi umotani u tijesto zvuče neodoljivo Life&style