Kolač od čokolade, lješnjaka i šljiva: čoko rapsodija s daškom jeseni

• Ako smo već dosadni sa svim tim receptima za kolače s jesenskim voćem, evo malog odmaka
• Ok, šljive su i dalje u igri, ali u ovom kolaču od čokolade, lješnjaka i šljiva ipak čokolada vodi glavnu riječ
• Pročitaj također: Ovaj brzi recept za sočni kolač od krušaka i čokolade ćeš zavoljeti u sekundi

Ako su ti svi recepti s jabukama, kruškama i šljivama, svim tim jesenskim voćem kojeg sad ima u izobilju, već izazvali pomalo zasićenje, nudimo alternativu. Zapravo kompromis: čokoladoljupci će opet doći na svoje, a ipak ćemo još uživati u šljivama - jer još ih ima na tržnicama. Ipak, ove slatke ljubičaste ljepotice u ovom kolaču od čokolade, lješnjaka i šljiva nemaju glavnu ulogu već sporednu, dajući mu lijepi voćni okus koji se izvrsno sljubljuje s čokoladom. Jednostavno moraš probati!

P.S. Nje ni kompliciran za napraviti!

Možda vas zanima Brzi mrvičasti kolač od šljiva idealan je za kraj ljeta. Oplemeni ga - sladoledom Life&style

Kolač od čokolade, lješnjaka i šljiva - recept

Sastojci:

• 175 g maslaca + dodatno za podmazivanje
• 500 g šljiva
• 175 g smeđeg šećera muscovado
• 175 g brašna za dizana tijesta
• 175 g mljevenih lješnjaka
• 3 jaja
• 1 žličica praška za pecivo
• 50 g tamne čokolade (70% kakaa), nasjeckane
• 2 žlice lješnjaka
• 2 žlice pekmeza od crvenog ribiza ili šljive

Pexels / Matthew Thomas Foto: Pexels / Matthew Thomas

Priprema:

U veliku zdjelu stavi šećer, maslac, brašno, mljevene lješnjake, jaja i prašak za pecivo. Miješaj električnim mikserom 1–2 minute, dok smjesa ne postane glatka i svijetla.

Četiri šljive prepolovi i ukloni im koštice te ih ostavi sa strane. Preostale šljive očisti i grubo nasjeckaj.

Umiješajte nasjeckane šljive i nasjeckanu čokoladu u smjesu. Smjesu zatim prebaci u pripremljeni kalup i poravnaj površinu

Po vrhu smjese rasporedite polovice šljiva i lagano ih utisnite, a zatim sve pospi lješnjacima - mogu biti cijeli ili grubo nasjeckani.

Zagrij pećnicu na 180 °C (ventilatorsku na 160 °C; plinsku na oznaku 4). Okrugli kalup za torte promjera 22 cm namasti maslacem, a dno obloži papirom za pečenje. Peci 40–50 minuta, dok površina ne poprimi zlatnu boju, a kolač na dodir ne postane čvrst.

Ostavi kolač da se hladi u kalupu 10 minuta, zatim ga izvadi, ukloni papir za pečenje i ostavite da se potpuno ohladi na rešetki.

Zagrij pekmez da se lakše razmazuje pa njime  prije posluživanja premaži vrh kolača.