Kiseli kupus čini puno dobroga tijelu (a znamo i dva razloga zašto se sarma jede baš danas)

• S prvim hladnijim danima počela je vladavina kraljice sarme, a u novogodišnjoj noći ona je na vrhuncu
• No, sarma je samo jedno od jela s kiselim kupusom koje nas zimi 'vraća u život' i ne jede se bez vraga u novogodišnjoj noći i danima nakon nje
• Znaš li da kiseli kupus liječi mamurluk i nazivaju ga "metlom za želudac i crijeva"? E, pa navali na sarmu danas!

Ljekovitost kupusa, kako svježeg tako i ukiseljenog je poznata već stotinama godina i prenosi se s naraštaja na naraštaj. Osim što ima dobrobiti za zdravlje, on je i tradicionalna domaća delicija, odnosno jedna od najstarijih namirnica koja nas podsjeća na kuhinju naših baka. Prozvan je i antistres povrćem, a super djeluje na imunitet i probavu.  

Možda vas zanima Svi ovih dana pričaju o ovom vinu - pogledaj u čemu je stvar Life&style

Niskokalorično i superhranjivo povrće jedinstven je spoj vitamina A, B12, C, E i K, minerala kao što su magnezij, željezo, kalcij, kalij, fosfor. Također je bogat omega-3 masnih kiselinama, folnom kiselinom, te ljekovitim sumpornim tvarima koje štite od raka.  Odličan je za detoksikaciju organizma i regeneraciju jetre te pospješuje gubitak kilograma tako što ubrzava metabolizam.

Shutterstock/Getty

Rasol od kiselog kupusa djeluje kao prirodno sredstvo za ublažavanje mamurluka te u liječenju čira na želucu. Kiseli kupus prozvan je i "metlom za želudac i crijeva", a jača naše živce i potiče stvaranje krvnih stanica.  Regulira i smanjuje kolesterol u krvi, pomaže kod izgradnje kostiju te doprinosi obnavljanju istrošenog vezivnog tkiva i usporava starenje. 

Kako je odličan izvor vitamina B12 preporučuje se vegetarijancima i veganima koji ga u svojoj prehrani vrlo često koriste. A u sto grama sirovog kupusa nalazi se čak 20 miligrama vitamina C. 

Osim što je dobar za naše zdravlje, kiseli kupus volimo jer s njim možemo napraviti razna, slasna jela. Sarma je jelo koje nam prvo padne napamet pri spomenu kiselog kupusa, a idući vrlo popularan način pripreme je uz meso. Nezamjenjiv je kao prilog i/li salata, pa čak i u varivima i juhama.