Life&style 4600 prikaza 12. srpnja 2019.

Koja je zapravo razlika između jaja u bijeloj ljusci i onih u smeđoj???

shutterstock.

  • Kupuješ li domaća jaja na tržnici ili izravno od seljaka, u paketu će biti izmješana, i bijela i smeđa
  • No u trgovinama su strogo odijeljena, ili su u pakiranju bijela ili smeđa
  • Zašto se razlikuju u boji i ima li među njima i drugih razlika

Kada odeš u dućan na policama hladnjaka pronaći ćeš dvije boje jaja, a to su smeđa i bijela. Ali, koja je zapravo razlika između njih? Zasigurno je da obje varijante imaju isti okus i mogu se koristiti za najrazličitija jela, od omleta do kolača ili bilo kojih drugih jela za koja su potrebna jaja kao sastojak. Ali, opet se vraćamo na boju. Zašto su različitih boja?

Geni određuju boju ljuske, kažu znanstvenici. Dakle, razlika je u kokoši koja ih snese, točnije u boji perja kokoši. Tako bijela perad nosi bijela jaja, a perad čije je perje smeđe ili crvenkaste boje donose smeđa jaja. Sve se svodi na genetiku i ukus, doista između ova dva jaja nema nikakve razlike.

Zašto je više bijelih jaja?

Ali, ako je jedni problem u boji jaja koja je različita, jesi li primijetila da u dućanima ima češće bijelih, nego smeđih jaja? Također, jesi li znala da je  perad sa smeđim jajima obično veća i skuplja za hranjenje i sam uzgoj, tako da je proizvodnja bijelih jaja isplativija. Jesu li stoga bijela jaja jeftinija? Pa... možda bi trebala biti, ali cijena ovisi i o drugim parametrima...

Možda vas zanima... Stigla je nova Maybelline maskara, u novoj recenziji radimo dvostruki test! Naši dojmovi... Rubrika Beauty Beauty

via GIPHY

Jaja su super zdrava namirnica

Tko se još sjeća priče da su jaja nezdrava zbog kolesterola? Nitko! Najnovija istraživanja pokazala su da su jaja prava superhrana, jedna od najzdravijih hrana na svijetu. Sadrže minimalnu dozu ugljikohidrata i mnogo proteina te masti. Sve to znači da su jako zasitna i sjajan saveznik u gubitku kilograma. Sadrže gotovo sve vitamine i minerale koji su potrebni za normalnu funkciju ljudskog tijela. Samo jedno jaje sadrži 6% preporučene dnevne količine vitamina A, 9% preporučene doze vitamina B12 i čak 15% preporučene dnevne doze vitamina B2.
 

A kolesterol?

Istina je da su jaja bogata kolesterolom. Ipak, taj kolesterol ne utječe na podizanje kolesterola u krvi. Istraživanja su pokazala da, kod 70% ljudi, jaja ne podižu kolesterol uopće, a kod preostalih 30% podignu ga tek neznatno. Eto, desetljetni mit o jajima i kolesterolu ovim je istraživanjem srušen.
A što se tiče kvalitete i okusa, bijelih i smeđih jaja, nećeš primjetiti nikakvu razliku, a ako si ogladnila čitajući o jajima, predlažemo da si odmah prirediš jedan sočni omlet... 
 
 

Komentari 0