Keto limun kocke - još su ukusnije sa bademovim brašnom

• Recept za jednostavne kocke od limuna vjerojatno smo nasljedile još od bake
• No jednako tako jednostavno ga je pretvoriti u keto kolač
• Pa, ako želiš izbjeći brašno, izvoli. Limun kocke će biti jednako ukusne sa zamjenskim brašnom

Omiljene kocke od limuna i nije toliko izazovno pretvoriti u recept po načelima popularne keto dijete, a okus je odličan. Od navedene količine sastojaka možeš dobiti 16 limun kocki.

Sastojci za tijesto:

• 2 šalice bademova brašna
• 1/4 šalice ksilitola ili nekog drugog zdravog zaslađivača
• 1/4 čajne žlice soli
• 1/2 šalice otopljenog maslaca

Uz ovaj jednostavni potez možeš dobiti dvostruko više soka kad cijediš limun

Shutterstock

Sastojci za kremu:

• 4 velika jaja
• 1/3 šalice kiselog vrhnja
• 1/2 šalice limunova soka
• 2 žlice limunove korice (pazi da je limun iz organskog uzgoja)
• 1 čajna žlica ekstrakta vanilije
• 1/2 šalice bademova brašna
• 1/2 šalice ksilitola
• prstohvat soli

Možda vas zanima Brzi recept: čarobni kolač od limuna, tako lagan i tako pjenast Life&style

Priprema:

Obloži protvan papirom za pečenje i zagrij pećnicu na 180 stupnjeva Celzijevih.

U posebnoj zdjeli pomiješaj bademovo brašno, šećer i sol.

Dodaj otopljeni maslac i miješaj dok se svi sastojci ne sjedine.

Dobivenu smjesu utisni u protvan i peci 15-ak minuta dok ne dobije laganu zlatnu boju.

U drugoj zdjeli kombiniraj pomiješaj jaja, vrhnje, limunov sok i koricu te ekstrakt vanilije.

Dodaj bademovo brašno, šećer, prstohvat soli i miješaj dok ne dobiješ ujednačenu smjesu.

Prelij kremu preko kore i peci 15-ak minuta.

Ohladi kolač na sobnoj temperaturi, a potom ga stavi u hladnjak na dva sata.

Kad su limunove kocke ohlađene pospi ih sa šećerom u prahu ako želiš.

Ovaj članak je izvorno objavljen na portalu missZDRAVA.