- Zagrebački 'Martićeva kvart' uskoro dobiva novo ime na svojoj gastronomskoj karti, stiže slastičarnica koja je posljednjih godina izgradila prepoznatljiv status na zagrebačkoj gastro-sceni
- Novi prostor bit će druga lokacija Jolie Petite Pâtisserie, nakon prve, otvorene 2019. godine na Knežiji, u kvartu u kojem je Ljupka odrasla
- Inspiracija stiže iz francuske slastičarske tradicije, uz japanski pristup koji podrazumijeva profinjeniju slatkoću i naglasak na ravnoteži okusa
Riječ je o projektu koji je Ljupka pokrenula sa suprugom Mihaelom Mikićem, u kojemu je povezala vlastiti osjećaj za estetiku, iskustvo iz modnog svijeta i sklonost izradi slastica. Nekada međunarodno uspješna manekenka i osnivačica modnog brenda Jolie Petite, u ugostiteljski je projekt prenijela ono po čemu je prepoznatljiva i u modi: pažnju prema detaljima, vizualni identitet i zaokruženo iskustvo brenda.
Prva Jolie Petite Pâtisserie otvorena je u lipnju 2019. na Knežiji, a gotovo je odmah privukla pozornost zagrebačke publike, jer koncept je od početka bio drukčiji od klasične kvartovske slastičarnice. Inspiracija stiže iz francuske slastičarske tradicije, uz japanski pristup koji podrazumijeva profinjeniju slatkoću i naglasak na ravnoteži okusa. U ponudi su se našli francuski klasici poput Paris-Bresta, eklera, millefeuillea i tartova, ali i sezonske slastice koje se mijenjaju tijekom godine.
Life&style
Kolači su oblikovani kao male, dizajnirane cjeline, s pažnjom posvećenom teksturama, bojama i prezentaciji. Nije slučajno da je Ljupka Gojić Mikić svojevremeno slastice uspoređivala s modnim dodacima – u Jolie Petite kolač nije samo desert nego i vizualni objekt, dio šireg estetskog identiteta.
Life&style
No, popularnost se nije gradila samo na izgledu. Jolie Petite od početka je nudila iskustvo cjelovitog izlaska – uz kolače i kavu, s vremenom su se razvili brunch i slani zalogaji, a važan dio identiteta postali su i interijer te terasa.
Foto: Jolie Petite Patisserie
Dolazak u kvart oko Martićeve, točnije na ugao Bauerove i Lopašićeve ulice, kao što se vidi u video koji je Ljupka objavila, zato se može čitati kao novo poglavlje brenda i njegov prirodan korak prema široj gradskoj publici. Riječ je o dijelu grada koj već ima vlastiti ritam, niz zanimljivih lokala i publiku koja prati nove gastronomske i lifestyle koncepte. Druga lokacija donosi priliku da se prepoznatljiva Jolie Petite estetika i ponuda predstave u drukčijem urbanom okruženju.
U međuvremenu se promijenila i vlasnička struktura poslovanja. Krajem 2025. objavljeno je partnerstvo s The Garden Collectiveom, koji je preuzeo 50 posto vlasništva, dok je druga polovica ostala u rukama obiteljske tvrtke Gojić. Ljupka Gojić Mikić ostaje kreativna direktorica i autorica izvornog koncepta, a partnerstvo je najavljeno kao prilika za povećanje kapaciteta i daljnje širenje brenda.
Life&style
Foto: Jolie Petite Patisserie
Komentiraj, znaš da želiš!
Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.