Izvrsno za nedjeljni ručak: piletina na andaluzijski u umaku od češnjaka

• Ovaj recept dočarat će ti okuse španjolske Andaluzije
• Povrtni umak u kojem prevladava češnjak izuzetno je finog okusa
• Šeri će dodatno oplemeniti jelo te dati „ono nešto“ mekoj i sočnoj piletini

Ukoliko želiš spraviti neko novo jelo, a da nije komplicirano i zahtjevno, onda je ovaj recept kao stvoren za tebe. Kušaj piletinu na andaluzijski način, nećeš se razočarati! 

Sastojci: 

• 12 režnjića češnjaka

• 1,5 paprika (crvena, žuta i zelena)

• 2 rajčice

• 1 pile za pečenje (oko 1,6 kg)

• 5 žlica maslinova ulja

• 400 ml šerija (suhog)

• 100 ml pileće juhe (bistre)

• 2 lovorova lista

• 1 prstohvat šafrana

Ostalo:

• sol

• papar (crni)

Evo kako ćeš pripremiti savršenu piletinu: sve o začinima i mariniranju

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Veggie clean eats Low Carb (@oliveoilmomchef)

Možda vas zanima Pileća krilca, hrskava, aromatična, slatka. Donosimo 3 recepta za omiljeni fingerfood Life&style

Priprema

1. Oguli češnjak. Nareži papriku i rajčicu na široke trake. Operi piletinu, posuši te narežite na otprilike 12 komada. Zatim posoli i popapri komade piletine.

2. Zagrij ulje u velikoj tavi ili plitkoj posudi. Cijele režnjiće češnjaka kratko poprži uz miješanje. (Budi oprezna, češnjak ne smije poprimiti smeđu boju, inače ima gorak okus.) Izvadi češnjak iz tave.

3. Poprži kratko komade piletine na vrućem ulju. Dodaj češnjak, papriku i rajčice, ulij šeri i juhu. Začini lovorovim lišćem, sitnim nitima šafrana, soli i paprom.

4. Piletinu lagano kuhaj oko 35 minuta - komade piletine okreni u umaku nekoliko puta kako bi sa svih strana poprimili žutu boju od šafrana. Posluži piletinu zajedno s umakom. Odlično se slaže s baguetteom ili rižom.