Brzi i slasni paleo kolač od smokava: Jednostavna i zdrava poslastica za sve obroke

Ovaj kolač od smokava i bademova brašna je dobro uravnotežen, sladak ali ne pretjerano, sočan, ali čvrst. Važniji sastojci potrebni za ovaj kolač su bademovo brašno, agavin ili javorov sirup i kokosovo ulje. Svježe smokve na vrhu daju mu rustikalan izgled.

Kad se sve uzme u obzir o ovom kolaču se može zaključiti da je:

• Bez žitarica, bez glutena i prikladan za paleo prehranu
• Zaslađen sa zdravstveno poželjnim zaslađivačima
• Bez mliječnih proizvoda.
• Dovoljno zdrav da se jede i za doručak, a ne samo kao slastica.
• Nježno se topi u ustima.

Možda vas zanima Jolie Petit Pâtisserie ima novi jesenski kolač sa smokvama, izgleda savršeno Life&style

Savjeti i napomene:

• Prije pripreme ovog kolača, pročitaj upute za recept. Ne preskači dio u kojem treba isključiti pećnicu na kraju i ostavi tortu neko vrijeme u toploj isključenoj pećnici. Ovaj korak osigurava da se kolač toplinski obrađuje, a pri tom ostane nježan i vlažan.
• Ako nis ljubiteljica okusa badema, možeš izostaviti ekstrakt badema, iako je taj okus ono što ovu tortu činiti tako posebnom. Ako više voliš okus vanilije, onda stavi dodatnu količinu.
• Kokosovo ulje može se zamijeniti rastopljenim maslacem ili maslinovim uljem.
• Ako nemaš svježe smokve možeš koristiti bilo koje drugo voće, primjerice breskve, kruške, marelice, jagode ili borovnice. 
• Kad je torta gotova na vrh možeš staviti dodatnu količinu voća i posuti sve mljevenim ili sjeckanim orasima za dekoraciju.

Shutterstock

Sastojci:

•      3 velika jaja
•      ¼ šalice kokosovog ulja
•      ½ šalice čistog javorovog sirupa ili agavinog sirupa
•      1-1/2 žličice čistog ekstrakta badema
•      1 žličica čistog ekstrakta vanilije
•      1 žličica jabučnog octa ili limunovog soka
•      2-1/2 šalice bademovog brašna
•      ½ čajne žličice sode bikarbone
•      1/2 žličice soli
•      6 zrelih smokava narezanih

Priprema:

• Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva C, a kalup za tortu obloži papirom za pečenje.
• Izmiješaj u blenderu ili s mikserom sve sastojke osim smokava. Tijesto će biti vrlo gusto.
• U pripremljeni kalup izlij tijesto. Na vrh rasporedi narezane smokve pri tom ih lagano gurajući u tijesto. 
• Ubaci kolač u prethodno zagrijanu pećnicu i peci 20 do 25 minuta dok tijesto ne postane zlatno smeđe boje.
• Isključi pećnicu i drži kolač unutra još 10 do 15 minuta (dok sredina torte ne postane čvrsta).
• Ostavi kolač da se ohladi 30 minuta prije nego što ga izvadiš iz kalupa.
• Posluži sa svježe narezanim smokvama i dodacima po želji (orasi, preljev od meda i slično).

Možda vas zanima Brzinski kolač od jabuka iz jedne posude - savršen recept za jednostavnu vikend slasticu Life&style