• Cheesecake na štapiću trenutačno je jedan od popularnijih trendova deserata 
• Ruku na srce, doista originalna ideja, zar ne? Otkrit ćemo ti kako možeš napraviti ovaj slatki recept bez problema
• Imamo recept uz kojeg će ti ispasti 12 komada atraktive slastice, a na tebi je da ga kreativno dovršiš
• Pročitaj više: Recept za domaći profinjeni sladoled od stracciatelle i jagoda - može i na štapiću!

Cheesecake na štapiću ove godine zamjenjuje klasičnu verziju ove torte od sira i mnogima je omiljen. Nije ni čudo! Budući da su komadi torte savršeno porcionirani, izgledaju jednostavno sjajno, a mogu se dizajnirati i poslužiti na različite načine s različitim dodacima. Želiš isprobati popularni trend kolača? Spravi ga sama s pomoću ovog recepta…

Life&style Crumble s trešnjama: Slatko voćno osvježenje i najbolji prijatelj sladoleda od vanilije

Sastojci za 12 komada

Za prhko tijesto:

• 300 g brašna
• 200 g maslaca (hladnog)
• 90 g šećera
• 1 jaje
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 1 prstohvat soli

Za smjesu od sira:

•  500 g svježeg sira s malo masnoće
• 125 g maslaca (mekog)
• 180 g šećera
• 4 jaja
• 200 g vrhnja
• 200 g jogurta s vrhnjem (10%)
• 50 g jestivog škroba 
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 2 žličice limunovog soka

Life&style Kornet Malina Cotton Candy: Novi Ledov sladoled oduševit će sve ljubitelje šećerne vate

Preljev:

• 1500 g čokolade za kuhanje po želji
• 150 ml kokosovog ulja
• slatkiši, šećerne perlice itd. po volji

Dodatno:

• 12 ravnih drvenih štapića

Priprema

1. Za prhko tijesto najprije nareži maslac na velike komade, a zatim zajedno s preostalim sastojcima zamijesi u posudi glatko tijesto. Zatim pokrij tijesto te ostavi u hladnjaku 30-60 minuta.
2. Za smjesu od sira miksaj maslac, šećer i ekstrakt vanilije u posudi 3 minute. Zatim dodaj jedno po jedno jaje i umiješaj svako jaje u smjesu oko 20-30 sekundi.
3. U posudu dodaj sok od limuna, sir, jogurt, vrhnje i škrob i sve miješaj dok ne dobiješ smjesu bez grudica.
4. Zagrij pećnicu na 170 stupnjeva (gore/dolje). Perforirani lim za pečenje obloži papirom za pečenje i na njega stavi prsten za pečenje (promjera 26 cm).
5. Kratko promijesi tijesto, izvadi trećinu tijesta, oblikuj valjak debljine 2 cm i ostavi po strani. Stavi druge dvije trećine u kalup i ravnomjerno pritisni na dno tako da je dno potpuno prekriveno. Zatim pritisni valjkom za tijesto valjak od tijesta duž cijelog ruba torte uz posudu za pečenje, spoji je s podlogom i izvuci rub visok oko 5 cm. Zatim dodaj smjesu od sira.
6. Udari lagano limom za pečenje po radnoj površini 3-4 puta tako da zrak izađe iz kolača. Zatim stavi lim za pečenje u donji dio pećnice pa tortu od sira peci 30 minuta.
7. Pažljivo izvuci lim i zareži u tortu od sira na oko 1 cm od ruba kako ne bi popucao tijekom daljnjeg pečenja. Zatim ponovno peci 45 minuta. Isključi pećnicu i ostavi kolač da se hladi oko 10 minuta tako da su malo otvorena vrata pećnice. Tek onda ga izvadi.
8. Pokrij tortu od sira i pusti da se potpuno ohladi, a zatim je stavi u hladnjak na najmanje 3 sata.
9. Pažljivo izvadi tortu sa sirom iz kalupa i izreži na dvanaest jednakih dijelova. U svaki komad zabodi drveni štapić i stavi u zamrzivač na 3 sata.
10. Za preljev rastopi dvije trećine čokolade u posudi uronjenoj u toplu vodu. Zatim u lonac umiješaj ostatak čokolade i kokosovo ulje. Ulij u visoku posudu ili mjernu čašu i nakratko umočite u nju komade torte jedan za drugim. 
11. Brzo stavi na čokoladu slatkiše, šećerne perlice i sl. te stavi na lim obložen folijom za pečenje da se ocijedi i posuši.

Dobro je znati: ako komade torte od sira ne pojedeš odmah, možeš ih držati u hladnjaku 3-4 dana. Komade sa svježim voćem, međutim, treba jesti odmah, jer ne traju toliko dugo.