Jer je važno! Evo kako ćeš pravilno očistiti drvenu, a kako plastičnu dasku za rezanje
- Nepravilno čišćenje daske za rezanje može naškoditi našem zdravlju, a da toga nismo ni svjesni
- Drvene daske izbjegavaj prati u perilici, a osim sapunom i krpicom, očistiti ih možeš uz pomoć smjese od soli i limuna
- Plastične daske pogodne su za pranje u perilici, a ako ih odlučiš ručno oprati obavezno koristi mekane spužvice kako ih ne bi oštetila
Daska za rezanje zasigurno je jedan od najkorisnijih predmeta u našoj kuhinji. Ipak, često se postavlja pitanje kako ih pravilno održavati jer nepravilna briga može pridonijeti tome da one postanu prava prijetnja za naše zdravlje. Stoga smo na jednom mjestu prikupile najbolje savjete koji će ti pomoći da uspješno očistiš i drvenu i plastičnu dasku za rezanje.
Izbjegavaj perilicu posuđa
Prilikom čišćenja drvenih ploča za rezanje (ili bilo kojeg drvenog pribora) preporučuje se da ih izbjegavaš prati u perilici posuđa budući da je drvo organski materijal te izloženost mlazovima vruće vode uz djelovanje deterdženta uklonit će prirodna ulja zbog čega drvo promijeni oblik i puca. Stoga, ako želiš pravilno očistiti dasku preporučuje se da ju opereš s malo tekućeg sapuna za suđe, ispereš vrućom vodom, obrišeš i pustiš da se osuši u uspravnom položaju.
Obrati pažnju na udubljenja
Ukoliko daska ima više većih udubljenja od noža, utoliko se trebaš više potruditi te ih dobro ostrugati kako bi uklonila nakupljene nečistoće. Također, dasku bi trebala očistiti, isprati i osušiti s obje strane ploče jer iako si namirnice rezala samo s jedne strane, sokovi mogu prodrijeti ili kapnuti i na drugu stranu te je tako kontaminirati. Kako bi bila sigurna da ćeš uspješno ukloniti sve bakterije, drvenu dasku možeš očistiti tako i da ju namočiš u otopini za izbjeljivanje. Da bi napravila otopinu, dodaj jednu žlicu izbjeljivača u litru vode te pusti da se daska u njoj natapa nekoliko minuta. Potom je isperi i posuši.
Prirodne metode čišćenja
Ako želiš izbjeći korištenje kemijskih sredstava pri čišćenju drvene daske za rezanje možeš se poslužiti dvjema namirnicama koje već imaš u kuhinji: soli i limunom. Sve što trebaš je posipati sol po daski za rezanje te ju izribati polovicom limuna. Tako očišćenu dasku ćeš ostaviti nekoliko minuta, a potom isprati pod slavinom s toplom vodom. Kako bi bila sigurna da ćeš s daske ukloniti i neugodne mirise, ovoj mješavini možeš dodati i sodu bikarbonu. Ipak, preporučuje se da ovakav način čišćenja prakticiraš jednom mjesečno, kako ne bi dodatno oštetila dasku.
Premazati uljem za dugotrajnost
Kako bi tvoja drvena daska što dulje potrajala, možeš ju premazati mineralnim uljima i ostaviti natopljenu preko noći kako bi se ona upila. Dodano ulje sprječava ulazak vode u ploču i zagrijavanje drva, a osim mineralnog ulja možeš koristiti pčelinji vosak, orahovo ulje ili bademovo ulje. S druge strane, za ovaj proces trebaš izbjegavati koristiti maslinovo ulje ili druga biljna ulja jer se brže kvare.
Kako očistiti plastičnu dasku za rezanje?
Pravilno čišćenje i održavanje ove vrste ploča također je važno jer iako mnogi vjeruju da su sanitarije zbog svoje neporozne površine, također trebaš uzeti u obzir da su i podložnija ogrebotinama. Dotrajala plastična ploča za rezanje može postati sjajan rasadnik bakterija koje će se udomiti unutar njezinih pukotina.
Izbjegavaj tvrde i oštre spužve
Premda za razliku od drvene, plastične daske možeš oprati u perilici posuđa, kao bolja solucija nameće se da ju ručno opereš ispod slavine. Tako ćeš spriječiti da se dodatno ošteti te joj možeš produljiti vijek trajanja. Za njezino čišćenje također možeš koristiti otopinu izbjeljivača i vode, no pripazi da za brisanje površine daske koristiš mekane spužvice. Također, da bi uklonila mrlje uz pomoć prirodnih sredstava možeš koristiti smjesu napravljenu od jedne žličice sode bikarbone, jedne žličice soli i jedne žličice vode. Nakon što dasku očistiš ovom smjesom postavi je tako da bude direktno izložena sunčevim zrakama kako bi mrlje dodatno izblijedile.