- S vrućinama se mijenja i naš apetit – i mnogi su tada znatno manje gladni i preferiraju lakšu hranu
- To je zato što tijelo ima drugačije potrebe na visokim temperaturama i zahtijeva više tekućine nego kalorija
- Otkrivamo zašto bismo ljeti trebali pripremati doručak drugačije nego zimi
Osobito kada je riječ o doručku, često smo bića navike i obično ne obraćamo puno pažnje na ono što naš organizam doista treba. Osim toga, doručku, koji bi zapravo trebao biti najvažniji obrok u danu, ne pridaje se važnost koju zaslužuje. Čini se da imamo vremena za dobar doručak jedino kada smo već na odmoru, a mnogi od nas se zadovolje brzom kavom i dva zalogaja kruha s namazom ili kojom šniticom salame i sira – ako i to. Ali, osobito sada ljeti, trebali bismo započeti dan dobro nahranjeni. Evo kako to učiniti…
Zašto ne bismo trebali jesti isti doručak ljeti kao i zimi?
Jagode, lubenice, svježe salate… Zašto tijelo ljeti žudi za ovom hranom? Zbog povećanih potreba za tekućinom i veće potrebe za antioksidansima, koji ujedno štite tijelo od prekomjernog izlaganja suncu i rizika od dehidracije, kažu nutricionisti. Također primjećujemo da imamo manju želju za teškim obrocima nego zimi. Po hladnom vremenu tijelu treba više energije za održavanje tjelesne temperature -zato ljeti preferiramo lakša jela.
Foto: Unsplash+/Chris Reyem
U tom smislu, sezonska hrana je važnija nego ikad. Nije slučajnost da mnogi ljudi ljeti češće posežu za sezonskim voćem i povrćem. Upravo su to namirnice koje sadrže najviše vode i antioksidansa. Čudno, često to intuitivno radimo sa svim ostalim obrocima. Ali, to nije uvijek slučaj s doručkom, jer mnogi ljudi jedu praktički istu stvar tijekom cijele godine. Ali, osobito rano ujutro trebali bismo napraviti zdrav izbor namirnica koje su bogate vitaminima, antioksidansima i vodom, a imaju niži sadržaj kalorija kako bi zadovoljile potrebe tijela, savjetuju nutricionisti.
Life&style
Koje bi namirnice trebale biti uključene u naš ljetni doručak?
Premda je i dalje najvažniji obrok u danu, tijelu je ljeti potrebno manje kalorija. Preporučuje se konzumiranje biljnih ili mliječnih napitaka bez dodanog šećera i s manje kalorija tijekom ljetnih mjeseci, jer se oni uglavnom sastoje od vode. Žitarice za doručak, pod uvjetom da su od cjelovitih žitarica i bez šećera, možeš uključiti u osvježavajuće napitke od kokosa ili povrća. Cjelovite zobene pahuljice, heljda, cjeloviti pir ili kvinoja dobri su primjeri. Prirodni su izvori minerala, vlakana i biljnih proteina.
S druge strane, fermentirana hrana, poput jogurta ili prirodnog kefira, također je prikladna za ljetni doručak. Jedu se svježe i mogu se kombinirati sa žlicom mljevenog organskih sjemenki lana ili chia sjemenki. Sjemenke su važan izvor vitamina i antioksidansa te osiguravaju vlakna i proteine za početak dana s dobrom opskrbom hranjivim tvarima. Također nam osiguravaju zdrave masti, premda s nižim energetskim sadržajem od, na primjer, zdravog maslinova ulja.
Foto: Pexels/Johnatan Borba
A što ako ljeto ili vrijeme odmora iskoristimo za malo tjelovježbe? U ovom slučaju, preporučuje se odabir hrane sa zdravim mastima i većim energetskim udjelom, poput avokada, ekstra djevičanskog maslinova ulja, sjemenki, orašastih plodova, ghija ili namaza od orašastih plodova bez dodanog šećera. I nemoj zaboraviti sezonsko voće i povrće. Trebali bi biti na jelovniku za doručak. Bobičasto voće, lubenice, šljive, breskve, trešnje, rajčice, krastavci, tikvice… Njihov visok sadržaj vode i antioksidansa neophodan je ljeti.
Koje namirnice bismo trebali izbjegavati za doručak tijekom cijele godine?
Općenito, a osobito tijekom toplijih mjeseci, ne bismo trebali konzumirati previše pića s visokim udjelom stimulansa živčanog sustava (poput kofeina), jer oni, uz vrućinu, još više otežavaju san.
Nadalje, treba izbjegavati hranu s visokim udjelom rafiniranog brašna i nekvalitetnih masti - bijeli kruh, slatko pecivo ili instant kakao sa šećerom trebali bi biti iznimka, a ne pravilo. Nijedna vrsta hrane nije sama po sebi loša. Zapravo, učestalost konzumacije je ključni faktor, kažu stručnjaci.
Life&style
Komentiraj, znaš da želiš!
Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.