- Šparoge su jedna od naših omiljenih namirnica tijekom proljeća, a posebno im se veselimo u pečenom obliku
- Donosimo recept za ukusne pečene šparoge koje ćeš htjeti raditi iznova i iznova tijekom proljeća
- Pročitaj više: Šparoge su mnogima omiljena sezonska namirnica, a ova su događanja posvećena samo njima
Konačno je stigla sezona šparoga, a mi smo jedni od onih koji ih se ne mogu zasititi. Volimo ih u svim oblicima, kombinirati ih s raznim okusima i jele bismo ih od doručka do večere. Ipak, jedan od naših omiljenih načina na koje pripremamo šparoge je - pečenje u pećnici. Pečenjem u pećnici, šparoge dobivaju najbolji okus i teksturu - savršeno su mekane, ali ne kašaste. Vrhovi im postanu lagano hrskavi, a okus je intenzivniji nego kod kuhanja na pari ili pirjanja.
Kako peći šparoge?
Pečenje je vrlo jednostavno. Važno je da su šparoge suhe kako ne bi postale gnjecave. Prelij ih s malo maslinovog ulja, posoli i popapri te rasporedi na lim obložen papirom za pečenje. Peci na 220 stupnjeva, što omogućuje savršenu ravnotežu između hrskavosti i mekoće, uz laganu karamelizaciju. Gotove su kada ih lako možeš probosti vilicom. Tanke šparoge peku se oko 10 minuta, dok deblje trebaju 15 do 20 minuta.
Kako začiniti šparoge?
Pečene šparoge možeš ostaviti bez začina ili im dodati:
- limunovu koricu ili sok
- naribani parmezan
- svježu mentu ili peršin
- čili pahuljice
- malo maslaca
- balzamični ocat
- tostirane bademe
Recept za savršeno pečene šparoge
Sastojci:
- 1 vezica svježih šparoga
- 1–2 žličice maslinovog ulja
- sol i svježe mljeveni papar
Opcionalno:
- sok i korica ½ limuna
- parmezan
- svježe začinsko bilje
- čili pahuljice
Christina Rumpf/ Unsplash
Priprema:
- Zagrij pećnicu na 220°C i obloži lim papirom za pečenje.
- Odlomi drvenaste krajeve šparoga.
- Posloži ih na lim, prelij uljem, posoli i popapri.
- Peci dok ne omekšaju (10 do 20 minuta, ovisno o debljini).
- Posluži uz dodatke po želji – limun, parmezan, maslac ili balzamični ocat.
Pečene šparoge najbolje su odmah nakon pečenja, ali mogu stajati do 1 sat na sobnoj temperaturi ili do 4 dana u hladnjaku (uz lagano podgrijavanje prije posluživanja).
Life&style
Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu Miss7 dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu Miss7 te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.
manfred
Komentiraj, znaš da želiš!
Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.