Life&style 21. veljače 2020.

Voliš spremati batat? Onda imamo za tebe tri odlična recepta kojima ćeš sve iznenaditi

Shutterstock/Instagram.
  • Batat je zadnjih godina sve popularniji u našim kuhinjama
  • Nije ni čudo – oduševljava svojim slatkasto-orašastim okusom
  • Donosimo ti tri ideje kako spraviti batat – i oduševiti ukućane ili goste

Ovaj plod narančaste boje potječe iz tropskih šuma Južne Amerike, a uspijeva diljem svijeta – a sasvim dobro i u Hrvatskoj. Batat se naziva još i slatki krumpir te je odličan izvor vitamina C koji jača imunitet i sprječava nastanak bolesti. Uz to ima dosta tiamina, mangana i kalija koji održavaju zdravlje živčanog i kardiovaskularnog sustava. I, što je također jednako važno – ukusan je! Donosimo ti recepta za tri jela s batatom u glavnoj ulozi…

Juha od batata i špinata s kvinojom

Sastojci:

• sol

• papar

• 200 g kvinoje

• 2 žlice ulja

• 2 glavice luka

• 1 režanj češnjaka

• 400 g batata

• 1 čili

• 20 g đumbira

• 1 žlica šećera

• 1 l povrtne juhe

• 80 g lisnatog špinata

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Wollt Ihr eurer Seele mal etwas Gutes tun? Verwöhnt euch selbst mit unserem Rezept für Süßkartoffelsuppe 🍲😋⁠ Zutaten für 4 Personen:⁠ ⁠ - 400 g Süßkartoffeln⁠ - 2 Möhren oder 1 Pastinake⁠ - 2 Zwiebeln⁠ - 1 säuerlicher Äpfel⁠ - 1 EL Gemüsebrühe⁠ - Salz, Pfeffer, Muskat⁠ - 1 Lorbeerblatt⁠ - 2-3 EL (Soja-)Sahne⁠ - 1 EL Öl⁠ - Kräuterzweige (z.B. Thymian) oder Petersilie für die Dekoration 🌿☘️⁠ ⁠ Zubereitung:⁠ ⁠ 1. Die Süßkartoffeln, die Möhren/Pastinaken, die Zwiebeln und den Apfel schälen.⁠ ⁠ 2. Das Kerngehäuse des Apfels entfernen.⁠ ⁠ 3. Die Zutaten in Würfel schneiden und mit etwas Öl anbraten.⁠ ⁠ 4. Mit Gemüsebrühe ablöschen, das Lorbeerblatt zugeben und alles circa 20 Minuten weichkochen lassen.⁠ ⁠ 5. Das Lorbeerblatt entfernen und die Suppe mit einem Pürierstab sämig machen.⁠ ⁠ 6. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und in Suppenschalen füllen.⁠ ⁠ 7. Mit Sahne und einem Kräuterzweig oder etwas Petersilie dekorieren.⁠ ⁠ Zubereitungszeit: 35 Minuten🍠⁠ #tastethesweet #ncsweetpotatoes #sweetpotatoes #ncsp #süßkartoffel #healthy #food #vegan #foodie #instafood #healthyfood #cleaneating #glutenfree #recipe #dinner #vegetarian #healthyeating #yummy #nutrition #instagood #lecker #gesund #kochen #essen #foodstagram #rezept #tasty

A post shared by North Carolina Süßkartoffeln (@northcarolinasuesskartoffeln) on

Priprema:

Stavi sol i kvinoju u kipuću vodu te kuhaj 7 do 10 minuta. Zatim lagano poprži na 2 žlice ulja usitnjeni luk i češnjak u loncu te potom dodaj kockice batata. Sve kratko pirjaj te dodaj usitnjeni čili i đumbir. Sve dobro promiješaj. Dodaj šećer, ulij povrtni temeljac te još jednom začini solju i paprom. Kuhaj oko 20 minuta. Lisnati špinat i kvinoju stavi u lonac s temeljcem. Sve dobro promiješaj te posluži u zdjelicama.

Gulaš od batata

Sastojci:

• 2 žlice ulja

• 800 g batata

• 500 g paprike

• 500 g šampinjona

• sol

• papar

• 1 grančica ružmarina

• 2 grančice timijana

• 600 ml vruće vode

• 500 g rajčica

• 1 vezica vlasca

• jogurt s limunom

Priprema:

Stavi u tavu batat i papriku te poprži. Zatim poprži šampinjone u drugoj tavi te dodaj tavi u kojoj su paprika i batat. Sve začini solju, paprom te ružmarinom i timijanom. Potom dobro promiješaj te ulij vodu. Ostavi da krčka oko 5 minuta. Dodaj rajčice te usitnjeni vlasac u tavu te sve dobro promiješaj. Ostavi da krčka još 10 minuta. Posluži, a kao preljev možeš poslužiti jogurt s limunom.

Hrskavi pomfrit od batata

Sastojci:

500 g batata

2-3 žlice jestivog škroba

½ žličice mljevene paprike

½ žličice soli

1 bjelance

Priprema:

Nareži batat u oblik pomfrita, stavi u posudu s vodom te ostavi da odstoji oko sat vremena. Zatim dobro ocijedi batat, stavi 2 do 3 žlice škroba u posudu te prekrij time pomfrit. Dodaj mljevenu papriku i sol. U drugoj posudi stuci bjelance s pomoću miksera te pomiješaj s pomfritom. Stavi potom komade krumpira na lim za pečenje obložen papirom za pečenje tako da se komadi međusobno ne dodiruju. Peci na 230 stupnjeva oko 10 minuta (grij odozgo i odozdo). Izvadi lim, okreni komade krumpira te peci još 5 do 10 minuta.


Ida Prester demonstrirala nam je kako napraviti samopregled dojki. miss7 te podsjeća da pozoveš prijateljicu s kojom ćeš sklopiti #pinkypromiss - obećanje uz koje ćete lakše razviti naviku redovitog samopregleda dojki.
 

Komentari 0