Uz ovaj najbolji i najjednostavniji klasični recept uskršnja pinca svima ispada dobro

• Nadamo se kako će i ove godine – usprkos karanteni – uskršnji stolovi biti lijepi i bogati
• Dapače, sada smo više kod kuće pa imamo i više vremena za spravljanje raznih uskršnjih delicija
• Jedna od njih svakako je pinca – donosimo ti najbolji klasični recept za poznatu uskršnju slasticu

Uskršnja pinca potječe iz Austrije, a izrađuje se od slatkog dizanog tijesta. Pinca je i kod nas već desetljećima neizostavan dio uskršnjeg stola, a naziva se još sirnica (premda nema veze sa sirom), slatki kruh ili slatka pogača. Uz pomoć ovog recepta moći ćeš je sada sama spraviti…

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ostern steht vor der Tür und mit unseren flaumigen Osterpinzen könnt ihr schon heute einen kleinen Vorgeschmack auf die Osterstimmung genießen. Das traditionelle Ostergebäck aus Germteig passt hervorragend zum Kaffee und schmeckt besonders gut mit etwas Butter und Marmelade. #osterpinze #pinze #osterstimmung #flaumig #koestlich #butter #malmelade

A post shared by Pöhl am Naschmarkt (@poehlamnaschmarkt) on Mar 31, 2020 at 4:07am PDT

Sastojci za 4 porcije

• 500 g brašna

• 1 kockica kvasca

• 125 ml mlijeka

• 100 g maslaca (tekućeg)

• 4 žumanca

• 70 g šećera

• 1 pakiranje vanilin šećera

• 1 žličica anisa (mljevenog)

• 1 prstohvat soli

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nun kann Ostern kommen ☀️ Generalprobe ist mehr als geglückt 😍 Meine ersten Osterpinzen sind richtig toll geworden, lecker 😋 und unglaublich fluffig 🐣 Danke, liebe Claudi @myclaud.kitchenstories 💝 für das tolle Rezept 💝 . #osterbrot #ostertradition #osterpinzen #pinzen #pinze #osterpinze #tradition #gebäck #gebacken #stayathome #stayhome #stayhomeandbake #pinzenbacken #ilovebaking #bakingtime #backenistmeinyoga #cakegram #kuchenmachtglücklich #backenisttoll #liebegehtdurchdenmagen #austrianfood

A post shared by Limoncella (@limon_cella) on Mar 27, 2020 at 6:59am PDT

Priprema

1. Za predtijesto najprije ugrij mlijeko da bude mlako. Potom stavi u posudu brašno, razmrvi posred kvasac te pomiješaj zajedno s mlijekom. Predtijesto zatim stavi na toplo mjesto da se diže oko 30 minuta.

2. Potom dodaj tijestu za pincu tekući maslac, šećer, vanilin šećer, žumance, sol i anis te zamijesi glatko tijesto.

3. Ostavi tijesto da se opet diže sve dok se volumen otprilike ne udvostruči. Potom oblikuj 10 kuglica te ih stavi na lim obložen papirom za pečenje.

4. Za tipični „ukras“ za pincu trebaš tijesto tri puta zarezati oštrim nožem. Ako želiš, možeš premazati pincu žumancem.

5. Peci pincu u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva (ventilator) oko 30 minuta.

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Stay at Home an bake .... Oster-Pinze nach dem Rezept der herzigen Claudia @myclaud.kitchenstories 💙 Sie schmecken verboten gut, egal ob lauwarm gestern Abend oder heute mit Orangenmarmelade aus dem Elsass 🇫🇷 Also Leute, los geht's. Das Rezept findet ihr in Claudias Story-Highlights. Was ich mit dem übrig gebliebenen Eiweiss mache zeige ich euch nächste Woche. Hab dafür voll den Plan 💥 . . . #osterpinze #nachgebacken #dankefürsrezept #stayhomeandbake #hefegebäck #selberbackenmachtspass #ilike #backyoga #essenundvergessen #instafoodie #instafood #throwback #alsace #memories #stayhomebakepinze

A post shared by Tina (@versuchskoechin) on Mar 21, 2020 at 2:31am PDT