- Tko može odoljeti slasnom komadu vruće pizze?A osobito ako je spravljena prema receptu sjajnog chefa – poput Gordona Ramsayja
- Ovaj recept je osnova za ukusne pizze i u njegovom londonskom restoranu "Street Pizza"
Londonski restoran Gordona Ramsayja „Street Pizza“ mjesto je fine hrane i opuštenog druženja. Gordon sam opisuje restoran kao „mjesto gdje se poslužuje pizza, kokteli, craft pivo, možeš čuti dobru glazbu, dobro se zabaviti, a možeš i ponijeti hranu i piće sa sobom. Dresscode: casual!“ Ako se nađeš u Londonu, svakako je posjeti i pošalji nam dojmove…
A oni koji nemaju priliku skoknuti do Londona, mogu si kod kuće spraviti pizzu prema Gordonovom receptu. Dakle, pizzu nadjeni klasično – domaćim umakom od rajčice, mozzarellom i kojim listićem bosiljka (naravno, možeš dodati i druge sastojke poput salame itd.), a tijesto spravi prema receptu iz „Street Pizze“…
Sastojci:
• 400 g polubijelog pšeničnog brašna
• 1 žličica suhog kvasca
• 2 žličice soli
• 250 ml mlake vode
• 2 žlice maslinovog ulja
Priprema:
Stavi brašno u posudu i pospi ga kvascem. Dodaj mlaku vodu i ulje i lagano promiješaj, a zatim dodaj i sol. Premjesti na čistu radnu površinu i zamijesi glatko tijesto. To će trajati 8 – 10 minuta. Prepolovi tijesto i oblikuj dvije loptice. Premjesti ih u pobrašnjenu duboku posudu, pokrij folijom i pusti da se diže na sobnoj temperaturi otprilike 90 minuta - dok se volumen ne udvostruči.
Komentiraj, znaš da želiš!
Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.