- Prohladna i kišna jesen se polako ušuljala u našu svakodnevicu, a jedan od najboljih načina za ugrijati se tijekom hladnih i sivih dana je tanjur fine juhice
- Juhu možemo pripremiti na bezbroj načina, a mi donosimo tri slasne ideje, odnosno recepta Jamie Olivera
- Pročitaj također: Recept za focacciu Jamieja Olivera jedan je od najtraženijih. Evo kako ga pripremiti
Kišni i hladni jesenski dani savršeni su za bogata i topla jela u kojima ćemo uživati pokriveni dekicom i uz omiljenu seriju ili knjigu. Juhe su savršeni primjer takvih jela jer ih je jednostavno napraviti, u njih možemo staviti koje god sastojke želimo i ne zahtijevaju previše vremena za pripremu, a pritom će nas lijepo ugrijati i savršeno upotpuniti cozy atmosferu.
Recepata za jesenske juhe ima bezbroj, a mi smo odlučili izdvojiti njih tri i to sa stranice s receptima Jamieja Olivera koji je majstor za sva brza i slasna jela, pa tako i za juhe. Ove jeseni pripremat ćemo kremastu juhu od bundeve, juhu od brokule sa cheddarom i chilli non carne juhu koja je inspirirana popularnim meksičkim jelom chilli con carne (čili s mesom), ali za razliku od ovog jela, ne sadrži meso.
Kremasta juha od bundeve
Sastojci:
- 1 muškatna tikva
- 1 veća glavica luka
- 1 jabuka
- 2 češnja češnjaka
- 20 g cheddara
- 1 kocka za juhu
- 1 litra vode
- malo maslinovog ulja
- sol i papar po ukusu
Priprema:
- Pećnicu uključi da se zagrije na 200 stupnjeva pa za to vrijeme očisti i na kocke nareži tikvu, a luk nareži na četvrtine pa ih stavi na protvan koji si prethodno obložila papirom za pečenje. Prelij s dvije žlice maslinovog ulja, promiješaj i ostavi da se peče oko 30 minuta, odnosno dok povrće ne omekša.
- Potom dodaj očišćeni češnjak i jabuku narezanu na ploške i peci dodatnih 10-ak minuta. Kada su jabuke omekšale, sve prebaci u lonac, dodaj kocku za juhu, vodu i cheddar. Pričekaj da prokuha pa kuhaj na laganoj vatri oko pet minuta.
- Sve potom sjedini štapnim mikserom i začini soli i paprom po potrebi, odnosno po ukusu.
Life&style
Chilli non carne juha
Sastojci:
- 2 glavice luka
- 2 češnja češnjaka
- 800 g muškatne tikve
- 1 svježa ljuta papričica
- Slatka crvena paprika u prahu
- 150 g riže
- 400 g konzerviranog graha
- 400 g sjeckane rajčice
- nekoliko grančica peršina
- maslinovo ulje
- sol i papar po ukusu
- 2 tortilje
- kiselo vrhnje ili čvrsti jogurt po želji
Priprema:
- Luk i češnjak očisti i sitno nasjeckaj pa pirjaj u zagrijanom loncu sa žlicom maslinovog ulja oko 10 minuta, odnosno dok ne omekšaju.
- Tikvu očisti i nareži na kocke veličine oko 1 centimetar, sitno nasjeckaj chilli papričicu te ih dodaj u lonac s lukom. Dodaj i slatku crvenu papriku u prahu i sve pirjaj oko 15 minuta.
- Dodaj rižu, grah i rajčicu pa sve prelij sa 600 ml vode i začini soli i paprom po ukusu i ostavi da se kuha između 15 i 20 minuta, odnosno dok tikva nije potpuno kuhana.
- Dok se juha kuha, tortilje nareži na trokute veličine zalogaja, posloži ih na papir za pečenje i u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva peci 7 minuta ili dok ne dobiju zlaćanu boju i postanu hrskave.
- Juhu posluži sa žlicom kiselog vrhnja ili jogurta ako želiš i s hrskavim tortiljama.
Kremasta juha od brokule s cheddarom
Sastojci:
- 400 g brokule
- 4 mlada luka ili manja glavica običnog luka
- 60 g cheddara
- 1 kocka za juhu
- nekoliko grančica peršina
- 400 ml vode
- maslinovo ulje
- sol i papar po ukusu
Priprema:
- Brokulu i luk nareži na manje komade, dodaj dvije žlice maslinovog ulja, začini solju i paprom pa isipaj na protvan koji si prethodno obložila papirom za pečenje i peci u pećnici oko 15 minuta na 200 stupnjeva. Brokula mora postati mekana.
- Kada je brokula omekšala, sve prebaci u lonac, dodaj kocku za juhu, cheddar, peršin i vodu pa sve zagrij do vrenja i ostavi da kuha oko pet minuta.
- Sve potom sjedini štapnim mikserom, ako treba dodatno začini soli i paprom i posluži.
Life&style
Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu Miss7 dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu Miss7 te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.
manfred
Komentiraj, znaš da želiš!
Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.