Lubenicu više ne jedemo narezanu na kriške već - naribanu u osvježavajućem desertu

• Iako ljeto obiluje raznim vrstama voća, lubenica je prava voćna kraljica i obožavamo ju
• Lubenicu volimo jer je slatka, osvježavajuća i puna vode koja nas dodatno hidrira
• Uglavnom ju jedemo samo narezanu na kriške, ali od nje zapravo možemo napraviti fora, zdravi i osvježavajući desert
• Pročitaj također: Lubenica je više od omiljenog voća. Dermatolozi kažu da je izvrsna i za našu kožu

TikTok je prepun neobičnih, ali i brzih i jednostavnih recepata pa nam s vremena na vrijeme nešto zapne za oko i učini nam se baš zanimljivim. Jedan od takvih recepata je i onaj za osvježavajući, pravi ljetni desert od lubenice koji se popularno naziva watermelon shaved ice. 

Naime, za ovaj je desert potrebno zamrznuti lubenicu te ju naribati i dodati joj još jedan ili više sastojaka poput limete, mente, meda, kokosovog mlijeka i slično kako bi se arome lubenice dodatno naglasile. 

@choosing_balance Viral Watermelon Shaved Ice 🍉 Made with just 3 ingredients, it tastes like something you’d get from a snow cone stand!! I am OBSESSED and definitely think it was worth grating the watermelon. I promise it tastes different than just regular watermelon! Just cut your watermelon into about 1 inch spears, freeze on a pan lined with parchment paper, and then use a cheese grater and shave it. Then sprinkle lime juice, lime zest, & honey on top! #viral #viraltrend #watermelon #shavedice #choosingbalance #summertime #summerfood #summerrecipes #summervibes #eathealthy #healthydessert #healthylifestyle #healthytreats #healthysnacks ♬ Barbie Girl - Lady Aqua

Kako bi tekstura lubenice bila idealna za ribanje, potrebno ju je zamrznuti na minimalno pet sati ili čak preko noći, a prethodno ju narezati na komade koji će biti savršene veličine za ribanje. Dakle, potrebno je pripaziti da komadi ne budu preveliki niti premaleni kako bismo ih lako mogli držati prilikom ribanja, a važno je i da prije zamrzavanja na lubenici ostavimo koru koja također omogućuje jednostavnije ribanje. 

@alexawhatsfordinner The absolute BEST viral hack/trend I’ve tried 🥹🍉 tysm @Frankie Gaw for showing the world frozen fruit shaved ice! 🫶🏼 This version with watermelon is so beyond delicious I can’t deal - recipe below ‼️ Ingredients (for 2 servings): -1/4 a large watermelon, cut into batons -Juice of 1 lime -2 tsp spicy honey -flakey salt -basil, for garnish Directions: -Using a microplane, carefully shave the frozen watermelon into small bowls. Use a paper towel in between the fruit & your fingers to keep them from getting too cold! -Top the shaved fruit with lime juice, spicy honey, and a sprinkle of flakey salt. Garnish with a sprig of fresh basil. Enjoy immediately! #frozenfruit #shavedice #summerrecipe #frozenrecipe #refreshing #easysnack #snackinspo #healthydessert #dessertinspo #yum #foodie #foodvideo #watermelon #summervibes #summersnack ♬ Drops - FKJ

Nakon što se lubenica zamrznula i nakon što smo ju, u željenoj količini, naribali u čašu ili posudicu za desert, možemo ju preliti s nekoliko kapi soka od limete te ju preliti medom ili s malo kokosovog mlijeka koji će lubenici dati dodatnu slatkoću i učiniti ju kremastom, nalik na sladoled. 

Ako ovaj desert ne radimo samo za sebe već ga poslužujemo i drugima, možemo ga i dodatno ukrasiti. Najbolje listićima mente ili ploškama limete čija će zelena boja tvoriti savršen kontrast crvenoj lubenici.