Krafne bez jaja i mlijeka zvuče neobično, ali su moguće. Radimo ih po receptu Sanje Mijac

• Od početka veljače nas dijeli tek koji dan što znači da je sezona krafni otvorena
• Iako bi nam bilo najjednostavnije kupiti ih, neki od nas će se ipak odvažiti na vlastitu izradu 
• Jedan od recepata za krafne koji ćemo definitivno isprobati je i ovaj Sanje Mijac s kojim ćemo napraviti krafne bez jaja i mlijeka 
• Pročitaj također: Sezona krafni je otvorena, a prva u koju smo se zaljubili je ova s hrskavom karameliziranom koricom

Posljednje dane siječnja s nestrpljenjem odbrojavamo i neizmjerno se radujemo veljači koja će, kao i svake godine biti ispunjena karnevalima, maskama, zabavama, pjesmom i - krafnama! Iako su krafne najviše vezane uz razdoblje fašnika koji je uvijek u veljači, njihova sezona polako započinje. Naše omiljene slastičarnice ih ponovno počinju uvoditi u svoju ponudu, a gastro blogeri s nama ponovno dijele svoje provjerene recepte s kojima ih možemo pripremiti kod kuće. 

Iako izrada krafni kod kuće zvuči prilično izazovno, ipak ćemo se ove godine odvažiti na taj pothvat, a radit ćemo ih po receptu naše blogerice Sanje Mijac koja je na svom Instagramu podijelila recept za krafne bez jaja i mlijeka. Ovo je idealno za one koji imaju intoleranciju na ove namirnice, ali i za one koji jednostavno žele isprobati nešto mrvicu drugačije. 

View this post on Instagram

A post shared by Sanja Mijac | Domaćica (@sanja.mijac)

Krafne bez jaja i mlijeka - sastojci 

• 550 ml tople vode
• 100 ml ulja
• 1 žlica ruma
• 2 suha kvasca
• 1 kg glatkog brašna
• 60 g šećera
• 2 vanilin šećera
• 1 žličica soli

Krafne bez jaja i mlijeka - priprema 

1. Sve sastojke redom stavi u posudu i zamijesi glatko tijesto pa dobiveno tijesto pokrij i ostavi da se digne. Otprilike dva sata. 
2. Uzdignuto tijesto premijesi rukom pa ga, na dobro pobrašnjenoj površini, razvaljaj na debljinu od otprilike dva centimetra. 
3. Iz razvaljanog tijesta modlicom promjera 7 do 8 centimetara izreži krugove pa ih ostavi na toplom dok ne narastu. Ovisno o toplini prostorije, to može biti 15-ak minuta ili pola sata.
4. Kada su se krafne uvećale, vrijeme je za prženje. Važno je da imaš dovoljno ulja u kojemu krafne mogu plivati bez da dodiruju dno. Također, važno je i da ulje bude dovoljno vruće. Da je ulje zagrijano, saznat ćeš tako što ćeš umočiti dršku drvene kuhače i oko nje će se početi stvarati bijeli mjehurići. 
5. U ulje ubaci najviše tri krafne istovremeno i svaku stranu prži dok ne porumeni. Također, pazi da ti se ulje tijekom prženja ne zagrije previše jer će ti se krafne prebrzo ispeći izvana, a iznutra će ostati sirove. Po potrebi smanji jačinu vatre. 
6. Gotove krafne izvadi na papirnate ručnike koji će upiti višak ulja pa ih onda uvaljal u kristal šećer ili ih posipaj šećerom u prahu. 

Možda vas zanima Domaćica Sanja ima savršen recept za kolač s jabukama i pekmezom, a može se ispeći i u obliku muffina Life&style