- Od početka veljače nas dijeli tek koji dan što znači da je sezona krafni otvorena
- Iako bi nam bilo najjednostavnije kupiti ih, neki od nas će se ipak odvažiti na vlastitu izradu
- Jedan od recepata za krafne koji ćemo definitivno isprobati je i ovaj Sanje Mijac s kojim ćemo napraviti krafne bez jaja i mlijeka
- Pročitaj također: Sezona krafni je otvorena, a prva u koju smo se zaljubili je ova s hrskavom karameliziranom koricom
Posljednje dane siječnja s nestrpljenjem odbrojavamo i neizmjerno se radujemo veljači koja će, kao i svake godine biti ispunjena karnevalima, maskama, zabavama, pjesmom i - krafnama! Iako su krafne najviše vezane uz razdoblje fašnika koji je uvijek u veljači, njihova sezona polako započinje. Naše omiljene slastičarnice ih ponovno počinju uvoditi u svoju ponudu, a gastro blogeri s nama ponovno dijele svoje provjerene recepte s kojima ih možemo pripremiti kod kuće.
Iako izrada krafni kod kuće zvuči prilično izazovno, ipak ćemo se ove godine odvažiti na taj pothvat, a radit ćemo ih po receptu naše blogerice Sanje Mijac koja je na svom Instagramu podijelila recept za krafne bez jaja i mlijeka. Ovo je idealno za one koji imaju intoleranciju na ove namirnice, ali i za one koji jednostavno žele isprobati nešto mrvicu drugačije.
Krafne bez jaja i mlijeka - sastojci
- 550 ml tople vode
- 100 ml ulja
- 1 žlica ruma
- 2 suha kvasca
- 1 kg glatkog brašna
- 60 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 1 žličica soli
Krafne bez jaja i mlijeka - priprema
- Sve sastojke redom stavi u posudu i zamijesi glatko tijesto pa dobiveno tijesto pokrij i ostavi da se digne. Otprilike dva sata.
- Uzdignuto tijesto premijesi rukom pa ga, na dobro pobrašnjenoj površini, razvaljaj na debljinu od otprilike dva centimetra.
- Iz razvaljanog tijesta modlicom promjera 7 do 8 centimetara izreži krugove pa ih ostavi na toplom dok ne narastu. Ovisno o toplini prostorije, to može biti 15-ak minuta ili pola sata.
- Kada su se krafne uvećale, vrijeme je za prženje. Važno je da imaš dovoljno ulja u kojemu krafne mogu plivati bez da dodiruju dno. Također, važno je i da ulje bude dovoljno vruće. Da je ulje zagrijano, saznat ćeš tako što ćeš umočiti dršku drvene kuhače i oko nje će se početi stvarati bijeli mjehurići.
- U ulje ubaci najviše tri krafne istovremeno i svaku stranu prži dok ne porumeni. Također, pazi da ti se ulje tijekom prženja ne zagrije previše jer će ti se krafne prebrzo ispeći izvana, a iznutra će ostati sirove. Po potrebi smanji jačinu vatre.
- Gotove krafne izvadi na papirnate ručnike koji će upiti višak ulja pa ih onda uvaljal u kristal šećer ili ih posipaj šećerom u prahu.
Life&style
Komentiraj, znaš da želiš!
Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.