Ovo je, ako si poput nas, ključno pitanje u tvom životu. Ponekad ne možemo ispiti tu prekrasnu butelju odjednom, no koliki je grijeh pustiti je da stoji nekoliko dana? Evo što kažu stručnjaci
Koliko ti ostavljaš bocu vina otvorenom? Ovo je pitanje na koje nemamo odgovor, ali iz vlastita iskustva znamo kako prečesto završimo s vinom koje je ishlapilo, promjenio mu se okus, izgubilo na snazi, ne miriše zamamno, a u najgorem se slučaju i ukiselilo. Vinski edukator Collin Lilly progovorio je i jednom zauvijek riješio dileme. Vjerovala ili ne - odgovor je subjektivan! Naime, Lilly tvrdi kako trajnost boce vina ovisi o vrsti vina, a onda i o tome koliko je zraka ušlo u bocu te koliko će dugo unutra biti zatvoreno. Ako je vino previše izloženo zraku, fenoli (spojevi koji daju okus vinu) će se istrošiti i vino će postati neukusno.
I što onda? Smije li boca ostati otvorena dan, dva? U stvari ne bi trebala jer kad je otvoreno vino ubrzano stari, no nećeš se otrovati ispiješ li bocu u maksimalno tri dana. Najbolje je bocu ispiti u roku od četiri do šest sati nakon što je otvorena, jer onda će imati najvjerniji okus. Već nakon 24 sata, vino će poprilično promijeniti okus, a što duže stoji možda ti više neće biti niti ukusno.
Vino možeš nešto duže držati otvoreno ako si ga dobro začepila i stavila u hladnjak. Najbolja opcija za zatvaranje vina je vakuumski čep koji se može kupiti po vinarijama i specijaliziranim trgovinama po Hrvatskoj. On ima pumpicu uz koju možeš izvući zrak iz boce i tako "spasiti" okus vina na neko vrijeme. Ipak, ono što Lilly sugerira jest da bocu ispijete isti dan kad je otvorite jer "njenim otvaranjem stvarate intimnu vezu s vinom". Baš nam se sviđa ova izjava, lajkamo!
Life&style
Komentiraj, znaš da želiš!
Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.