Life&style 21. lipnja 2020.

Dva ludo dobra savjeta uz koje će ti palačinke ispasti pjenaste, mekane i prefine

Shutterstock/Instagram.
  • Odjednom ti je došla želja da smažeš koju finu palačinku? 
  • Nema problema – donosimo ti najjednostavniji recept za palačinke
  • Pogledaj kako jednostavno i brzo možeš spraviti omiljene palačinke – a donosimo i još neke slasne ideje za sočna jela s palačinkama…

Već pri samom pogledu na palačinke idu nam sline na usta. Međutim, često nam nedostaje motivacija da stavimo sastojke u posudu, „zamutimo“ te ispržimo palačinke. Imamo recept za tebe s kojim ćeš ubuduće jako brzo spraviti ukusan doručak. Sve što ti za to treba je šalica i ovi sastojci: 

Sastojci (za tijesto) za palačinke: 

• 1 šalica mlijeka

• 1 šalica brašna

• 1 jaje

• prstohvat soli

Za prženje ti treba još 1 žličica maslaca. 

Inače: ako voliš slađe palačinke, umiješaj žlicu šećera u suhe sastojke. 

Spravljanje: 

• Pomiješaj mlijeko, brašno i sol u posudi. Na kraju dodaj jaje te dobro promiješaj da nastane glatko tijesto. (inače: ako prije dodaš jaje, veća je opasnost da nastanu grudice). 

• Ugrij maslac u tavi te stavi tijesto na srednju vatru. Isprži palačinke do zlatnožute boje. Nemoj zaboraviti okrenuti palačinku. 

Što mogu jesti uz palačinke?

• Palačinke po želji ukrasi voćem, pekmezom ili šećerom u prahu. Izvrsne su i svježe bobice. 

Kako dobiti fine „prozračne“ palačinke?

Ako imaš više vremena za spravljanje palačinki, evo još savjeta kako će se palačinke više „dići“: 

• 1. mogućnost: dodaj tijestu žličicu sode bikarbone i/ili žličicu praška za pecivo. 

• 2. mogućnost: odvoji bjelance i žumance, odnosno žumance dodaj tijestu, a od bjelanjka istuci snijeg te onda na kraju polako dodaj tijestu. 

Sastojke za palačinke inače možeš nadopunjivati po želji. Na primjer, možeš dodati bundeve te razne druge začine (npr. čili, kurkumu…).

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

„Spicy Pumpkin“ - Pumpkin-Pancakes with Chili and Quark-Walnut-Topping | (GERMAN recipe below) 👩🏻‍🍳 🥞 Mix 120 g of flour with ½ tsp. ground chiliflakes, ½ tsp. ground curcuma, ¼ tsp. salt, 20 g cane sugar and 1 tsp. baking powder. Stir in 200 ml soymilk (or normal milk). ➮ Add 150 g pumpkin squash (hokkaido). ➮ Add 1 egg to the mix. Let it rest for about 10 minutes. ➮ Heat some vegetable oil in a pan and fry the pancakes. ➮ As soon as they are in the pan, place some thin slices of zucchini on the pancakes. Turn them, when they are ready. ➮ Arrange 10 pancakes in a pile, arrange curd with herbs, walnuts, chiliflakes and parsley on top. B E H A P P Y Kürbis-Pfannkuchen mit Chili und Kräuterquark-Walnuss-Topping | So geht’s: 120 g Dinkelmehl mit ½ TL gemahlenen Chiliflocken, ½ TL gemahlenem Kurkuma, ¼ TL Salz, 20 g Rohrzucker und 1 TL Backpulver vermischen und dann langsam in 200 ml Sojamilch (oder Kuhmilch) einrühren. ➮ Danach 150 g Mus aus Hokkaidokürbis (mit Schale) unterheben. ➮ Erst dann 1 Ei hinzugeben. (In der Reihenfolge klumpt der Teig nicht.) ➮ Teig rund 10 Minuten ruhen lassen. ➮ In einer Pfanne mit Fett zu handtellergroßen Pfannkuchen ausbacken. ➮ Sobald sich der Teig in der Pfanne befindet, dünne Zucchinischeiben auf die Pancakes legen. Dann wenden. ➮ Jeweils rund 10 Pfannkuchen zu kleinen Türmen stapeln, mit Kräuterquark, Walnüssen, Chiliflocken und Petersilie garnieren. Wer möchte, kann auch noch Quark zwischen die Scheiben geben. (Ergibt ca. 20 kleine Pfannkuchen.) ➮ Schmeckt auch kalt noch gut! ❤️ #pancakes #pfannkuchen #kürbis #pumpkin #veggie #instafood #rezept #recipe #instapancakes #goodkarmapancakes #instapancake #plantbased #fitfood #healthyfood #veggielifestyle

A post shared by Claudia 🥞🥞🥞 (@pancakes.and.karma) on

Toranj od palačinki 

Kako poslužiti palačinke? Naravno, možeš staviti palačinku na tanjur te posuti voćem. Međutim, gostima će biti sigurno ukusnije – i ugodnije oku – ako palačinke poslažeš jednu na drugu da dobiješ toranj. Između palačinki možeš stavljati ukusne nadjeve. Na primjer, pomiješaj zgnječene maline s chia sjemenkama. Mogućnosti je bezbroj…

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Guess what! It’s #pancakesunday! ❤️ 🥞 Rezept für den Pfannkuchen: 200 ml Milch mit 150 g Mehl, 1 - 2 EL Zucker, 1 TL Backpulver verrühren. Danach 2 Eier dazugeben und den Teig rund 15 Minuten ruhen lassen. ➮ In der Pfanne einem großen Pfannkuchen ausbacken. . . ✨every day is a new beginning✨ . . Mix 200 ml milk with 150 g flour, 1 - 2 tbsp. sugar, 1 tsp. baking powder. Add 2 eggs. Let the batter rest for about 15 minutes. ➮ Fry the batter in the pan. ➮ Decorate with fruits. . . #pancakes #pancakes #fruits #instafood #foody #pancaketower #recipes #cooking #kitchenstuff #sundays #lazyday #breakfastgoals #frühstück

A post shared by Claudia 🥞🥞🥞 (@pancakes.and.karma) on

Veganska varijanta 

Ako netko želi veganske palačinke, onda neka za spravljanje koristi sojino mlijeko (umjesto kravljeg) te bananu (umjesto jaja). Palačinke prži na biljnom ulju ili maslacu. A kod preljeva pusti mašti na volju…

Hladne palačinke 

Napravila si previše palačinki? Jednostavno ih kasnije možeš jesti hladne. U hladnjaku mogu biti jedan do dva dana. Izvrsne su hladne s dimljenim lososom i aromatičnim svježim sirom. Palačinke možeš koristi kao „podlogu“ raznim jelima: na primjer, na tanjur stavi palačinku, a na nju chili con carne i salatu ili neki drugi nadjev i prilog. 

  • hacker96

    kakva mrtva sodabikarbona?!!!!!! nije sve u smjesi treba ju i znat ispec