Detoks: Vodič kroz detoksifikaciju za početnike uz najčešća pitanja i odgovore

Detoksikacijski programi su restriktivni režimi koji traju od jednog do sedam dana s ciljem izbacivanja štetnih tvari iz organizma, a rezultat bi trebao biti poletnost, čišća koža, brži metabolizam i manji broj kilograma na vagi.

U članku donosimo: što je detox i koliko traje, kako se provodi najjednostavnija detoksifikacija organizma, kako očistiti organizam od toksina, primjer detox dijete i preparati koji se često koriste za detoksifikaciju. Tijekom svake detoksifikacije posebno se preporučuje konzumacija jabuka, limuna, zelenog povrća (špinat, kelj, blitva, brokula, matovilac), češnjaka, kupusa, cikle. A potrebno je izbaciti masnu, prženu i pohanu hranu te crveno meso, šećer, sve vrsta tijesta i rižu.

Što je detoksifikacija?

Detoksifikacija (često skraćena na detoksikaciju i ponekad nazivana čišćenje tijela) je vrsta tretmana svojstvena alternativnoj medicini s ciljem oslobađanja tijela od nespecificiranih "toksina", odnosno tvari za koje zagovornici detoxa tvrde da su se nakupili u tijelu i da imaju nepoželjne kratkoročne ili dugotrajne učinke na zdravlje pojedinca. Aktivnosti koje se obično povezuju s detoksikacijom uključuju dijetu, post, isključivo konzumiranje ili izbjegavanje određene hrane, čišćenje debelog crijeva, terapiju kelacijom i uklanjanje zubnih ispuna koje sadrže amalgam. Znanstvenici i zdravstvene organizacije kritiziraju koncept detoksikacije zbog njegove neispravne znanstvene osnove i nedostatka dokaza za iznesene tvrdnje. "Toksini" obično ostaju nedefinirani, s malo ili nimalo dokaza o nakupljanju toksičnih tvari u pacijentu. Britanska organizacija Sense About Science (bavi se pružanjem ili osporavanje dokaza za neke opće tvrdnje od javnog interesa) opisala je neke dijete za detoksikaciju i komercijalne proizvode kao "gubljenje vremena i novca", dok je British Dietetic Association ideju detoksifikacije nazvao "besmislicom" i "marketinškim trikom".

Koliko traje detoksifikacija?

Kaže se da detoks dijeta uklanja toksine iz tijela, poboljšava zdravlje i potiče mršavljenje. Često detoksifikacija uključuju upotrebu laksativa, diuretika, vitamina, minerala, čajeva i druge hrane za koju se smatra da ima svojstva detoksikacije. Pojam "toksin" u kontekstu detoks dijeta nije čvrsto definiran. Obično uključuje zagađivače, sintetičke kemikalije, teške metale i prerađenu hranu - što sve negativno utječe na zdravlje. Međutim, popularne dijete za detoksikaciju rijetko identificiraju specifične toksine koje žele ukloniti ili mehanizam kojim ih navodno eliminiraju. Nema dokaza koji podržavaju upotrebu ovih dijeta za eliminaciju toksina ili održivi gubitak težine.

Postoje detoksifikacijske dijete koje traju sedam dana, a ima i kraćih verzija od jednog do tri dana. Budući da su detoks dijete dosta restriktivne ne preporučuju se na dulji period. Budući da tijelo ima sofisticiran način eliminacije toksina koji uključuje jetru, bubrege, probavni sustav, kožu i pluća tim organima kroz zdravu prehranu i dovoljno kretanja treba omogućiti da dobro obavljaju svoju funkciju i najbolje je naravno kada je zdrav stil života trajno, a ne samo povremeno stanje.

Shutterstock

Najjednostavnija detoksifikacija organizma

Ono što je najbrže i čini se najjednostavnije uglavnom nije najbolje. Najbolje bi bilo trajno usvojiti zdrave životne navike i izbaciti ili ograničiti unos šećera, alkohola, prerađenih proizvoda, bijelog brašna, riže i tjestenine, velikih količina crvenog mesa i mesnih prerađevina poput salama, pašteta i hrenovki i zamijeniti ih povrćem i voćem, zdravim masnoćama poput maslinovog ulja, orašastih plodova, ribe, bijelog mesa.

Jedan od najjednostavnijih i najzdravijih načina detoksifikacije je post, odnosno ne jesti i ne piti ništa osim vode svaki dan u periodu od 12 sati. Primjerice od 20 sati navečer do osam sati ujutro ili kako kome odgovara. Nutricionisti preporučuju povremeno napraviti i post od 16 ili 24 sata. Primjerice ručak u 12 i onda se ne jede ništa (osim što se pije voda i biljni čajevi) do sljedećeg dana do 12 sati. Sve ove preporuke odnose se na zdrave odrasle osobe, a svi drugi prije posta ili detoksifikacije trebaju se savjetovati s liječnikom.

Možda vas zanima Sassy voda za ravan trbuh: Imamo odličan recept za proslavljeni detoks napitak Life&style

Kako izbaciti toksine iz organizma?

Kao što je već rečeno zdravi ljudi uglavnom ne trebaju detox, ali kod nekih stanja je poželjan kao primjerice kod osoba koje su zatrovane teškim metalima. Do trovanja teškim metalima dolazi kada meka tkiva apsorbiraju otrovne količine metala. Štetni metali se koriste u industriji i energetici i kao sitne čestice iz industrijske prašine dospijevaju u tlo, rijeke, mora i jezera i tako završavaju u hrani koju jedemo.

"Teški metali talože se u tkivima, živčanom sustavu, mozgu ili kostima gdje uobičajeno djeluju cink, magnezij, bakar, kalcij ili. Posebno im je olakšan put, ako postoji manjak nekog od spomenutih minerala ili elemenata u trgovima. Tada organizam pojačano apsorbira teške metale u stanice, a teže ih otpušta jer nema dovoljno minerala ili elemenata u tragovima s kojima se vežu. Tako se godinama teški metali nakupljaju u organizmu", tvrde autori knjige "Minerali", dr. Ulrich Strunz i Andreas Jopp, objavljene u izdanju Mozaik knjige i objašnjavaju: "Česti simptomi prevelikih količina teških metala prisutnih u organizmu su: potištenost, rastresenost, nervoza, migrene, upale mišića i zglobova te ekcemi (ovi simptomi često su isti i kod nekih drugih bolesti tako da je teško samo prema njima zaključiti da se radi o nagomilavanju metala u tijelu op.a). Živa i aluminij, primjerice pretežno se nakupljaju u mozgu i živčanom sustavu, a upravo su to mjesta nastanka Alzheimerove i Parkinsonove bolesti. Olovo i kadmij se najčešće nakupljaju u jetri i bubrezima. Kada se nakupi veća količina štetnih tvari, one ometaju cjelokupni metabolizam i on postaje sporiji". Strunz i Jopp, objavljene također objašnjavaju da je metale nemoguće izbjeći i da se njihovo štetno djelovanje može smanjiti uzimanjem određenih suplemenata poput kalcija, selena, cinka,  vitamina C, magnezija:

• Manjak kalcija potiče unos olova u organizam
• Selen se veže s olovom i potiče njegovo izlučivanje
• Cink, kalcij i vitamin C najučinkovitiji su protiv kadmija
• Selen veže na sebe živu i time pospješuje njezino izlučivanje. Enzimi sa selenom presreću slobodne radikale koji nastaju iz teških metala. Cink smanjuje ugradnju žive u enzime.
• Kalcij i magnezij smanjuju štetan utjecaj aluminija, a selen se može vezati na aluminij.

Shutterstock

Čišćenje organizma od toksina

Detox tijela, odnosno čišćenje organizma, plan je kojeg ljudi slijede u nastojanju da eliminiraju toksine iz tijela. Toksini, poput otrova ili zagađivača, su tvari koje negativno utječu na zdravlje. Liječnici su uglavnom suglasni da tijelo može samostalno eliminirati štetne tvari kroz jetru, bubrege, probavni sustav i kožu. Ali, zagovornici detoksikacije tvrde da detoks može pomoći u ovom procesu. Ne postoji jedinstvena definicija ili detox program u kojem je objašnjeno što uključuje detoksikaciju cijelog tijela, ali uglavnom se svodi na: 

• praćenje određene dijete
• povećan unos vode i sokova u periodu detoksifikacije
• upotreba suplemenata 
• ispiranje debelog crijeva, upotreba klistira ili laksative
• redovito sauniranje
• smanjena izloženost toksinima u svojoj okolini.

Detox dijeta

Detoksikacijske dijete su u rasponu od voćnih postova, koji isključuju cijele skupine hrane do ograničenih kratkoročnih planova prehrane koji se usredotočuju na eliminaciju kofeina, alkohola, soli, šećera i prerađene hrane, na takvoj dijeti osoba može izgubiti težinu zbog ograničenog izbora hrane. Većina ovog gubitka težine bit će voda, pohranjeni glikogen i otpadni proizvodi, a izgubljeno će se vratiti čim se osoba vrati svojoj uobičajenoj prehrani. Neke dijete za detoksikaciju mogu biti ekstremne i, ako ih se pridržavate tijekom dužeg vremenskog razdoblja, mogu dovesti do opasnog manjka nutrijenata. Detox dijeta također može potaknuti nezdrave obrasce prehrane i ponašanja, osobito kod tinejdžera, što može utjecati na njihovo dugoročno zdravlje i dobrobit.Prednost detoksifikacijske dijete može biti promjena prehrambenih navika s nezdrave hrane na zdraviju. Iako je to upitno jer kod vrlo restriktivnih dijeta vrlo brzo dođe do žudnje za najnezdravijom mogućom hranom punom soli, šećera i nezdravih masnoća.

Kao što je rečeno nema univerzalne detox dijete, ali među najpopularnijim su: 

• Master Cleanse koji uključuje desetodnevno pijenje mješavine limunovog soka, javorovog sirupa, kajenskog papra i vode
• Čišćenje sokovima je među popularnijima, a dijeta se sastoji isključivo od pijenja sokova pretežno od zelenog lisnatog povrća
• Popularne su i dijete za čišćenje jetre koje uključuju pijenje velikih količina vode  i sokova od voća i povrća.

Primjer trodnevne detoksifikacijske dijete (sva tri dana se jede i pije isto)

Svatko tko se odluči za ovu dijetu prije početka trebao bi se konzultirati s liječnikom ili nutricionistom.

• 6:00 pšenična trava u prahu (1 čajna žličica)  i mlaka voda s limunom (1 čaša)
• 9:00 Zdjela klica zelene soje (mungo grah) i slanutkove klice (chana sprouts) i zdjela salata od rajčice, krastavca i limuna 
• 11:00 čaša soka od rajčice, mrkve i amle (amla je voće izuzetno cijenjeno u ayurvedi), 5 badema
• 13:00 zdjela mung dala
• 14:00 čaša vode za detoksikaciju od krastavaca i limuna s mentom
• 16:00 zdjela s miješanim voćem
• 17:30 miješani orašasti plodovi (20 grama), šalica zelenog čaja bez mlijeka i šećera 
• 20:00 zdjela salate od kuhanog povrća i mahuna
• 22:00 šalica čaja s limunom i đumbirom.

Shutterstock

Kako detox dijeta utječe na zdravlje crijeva?

"Ne postoje čvrsti dokazi koji bi izravno povezivali detoks dijetu i zdravlje crijeva. Jetra, bubrezi i imunološki sustav dobro rade svoj posao razgrađujući, izlučujući i filtrirajući toksine uključujući hranu, mrtve stanice, kemikalije iz zagađenog okoliša i bakterije. Kako detox dijeta često potiče veliku potrošnju voća i povrća, postoji očita mogućnost da bi to moglo biti korisno za zdravlje crijeva. Znamo da su voće, povrće i druga hrana bogata vlaknima, uključujući cjelovite žitarice, grah i mahunarke, vrlo korisni za zdravlje crijeva i druga stanja kao što su kardiovaskularne bolesti. Međutim, treba ih uključiti kao dio raznolike prehrane, tako da se svako poboljšanje zdravlja crijeva može postići zdravom uravnoteženom prehranom, a ne ekstremnim detox programom", objasnila je Kerry Torrens, nutricionistica za BBC goodfood.

Detoksifikacija organizma preparati

Na tržištu postoje razni preparat koji se reklamiraju kao prikladni za detoksifikaciju. Među njima su razni čajevi koji uglavnom djeluju na poticanje probave ili čišćenje crijeva, među poznatijim je planinski čaj. Zatim su tu biljne kapsule i tinkture za čišćenje jetre poput silimarina ili tinkture na bazi čička i koprive kao i tablete aktivnog ugljena za koje se tvrdi da veže štetne tvari za sebe i izbacuje ih iz organizma, slično djeluje i zeolit. Razne vrste probiotika i prebiotika koje reguliraju crijevnu mikrobiotu. Diuretici za izbacivanje viška vode iz tijela. Tu je i glina za vanjsku uporabu za koju se tvrdi da izvlači štetne tvari. Jedan od popularnih detoksifikacijskih napitaka je i jabučni ocat te napitak od mlake vode i limuna koji se preporučuje piti na tašte.

Svi ti preparati imaju određeni učinak prvenstveno u smislu reguliranja i poticanja redovite probave, no da bi njihovo djelovanje bilo potpuno potrebno ih je kombinirati uz zdravu i uravnoteženu prehranu i redovito kretanje ili tjelovježbu. Liječnici i nutricionisti uglavnom ne preporučuju provođenje detox programa, umjesto toga predlažu redovitu, raznovrsnu i zdravu prehranu uz pola sata kretanja svaki dan.

Možda vas zanima Voda s jabukom i cimetom: kako djeluje ovaj detoks napitak i kako ga napraviti Life&style